Bánh kếp hay còn gọi là pancake là món bánh thơm ngon nổi tiếng của đất nước Pháp, đất nước được mệnh danh là xứ sở của bánh bởi sự đa dạng và biến tấu linh hoạt các loại bánh thơm ngon.

 

Thức bánh nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn này tưởng chừng cách chế biến sẽ mất nhiều thời gian nhưng sự thật lại hoàn toàn trái ngược. Hãy cùng nhau tìm hiểu các làm bánh kếp kiểu Pháp đơn giản và nhanh chóng nhé!

 

Bánh kếp hay còn gọi là pancake là một loại bánh có xuất xứ ở Pháp.

 

1. Nguyên liệu làm bánh

 

- 420 gram bột mì.

 

- 2 gram muối.

 

- 3 quả trứng.

 

- 240 ml sữa.

 

- 90 gram đường xay.

 

- 25 gram bột nở (baking powder).

 

- 80 ml dầu thực vật.

 

- 100 ml mật ong.

 

Bánh kếp là một loại bánh khá dễ làm với mọi người.

 

2. Dụng cụ làm bánh

 

- Khuôn tròn đáy rời 9 inch.

 

- Chảo nhỏ.

 

- Phới lồng/ phới dẹt hoặc thìa.

 

- Máy đánh trứng.

 

3. Hướng dẫn là bánh kếp thơm ngon

 

Bước 1: Trộn nguyên liệu khô

 

Cho bột mì vào tô, sau đó lần lượt thêm đường, muối, và bột nổi.

 

Trộn đều bằng thìa hoặc phới lồng, phới trộn cho đến khi hỗn hợp bột khô đều.

 

Đây là bước quan trọng để bánh có thể đều vị, nở đều và có lẽ cũng là phần khó nhất trong cách làm bánh kếp. Nếu các nguyên liệu bột không được rây và trộn kỹ thì khi bánh sẽ nở không đều hoặc xẹp, cháy và chỗ mặn chỗ ngọt do đường và muối không được đánh tan.

 

Bước 2: Trộn nguyên liệu lỏng

 

Trộn sữa, dầu thực vật và quả trứng vào chung một bát.

 

Đánh bông tất cả bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng cầm tay.

 

Bánh kếp có màu sắc khá bắt mắt.

 

Bước 3: Trộn 2 loại nguyên liệu khô và lỏng với nhau

 

Đổ bát trứng sữa ở bước 2 vào tô bột ở bước 

 

Khuấy đều đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn

 

Bước 4: Thêm sữa

 

Với lượng sữa như công thức trong bài, chiếc bánh kếp của bạn có độ dày vừa phải, không quá dầy hoặc quá mỏng. Tùy khẩu vị mà cách làm bánh pancake có thể thêm sữa hoặc không.

 

Nếu bạn thích những chiếc bánh kếp mỏng dính mịn màng, thì chắc chắn không thể bỏ qua sữa.Vì vậy hãy tùy ý điều chỉnh lượng sữa theo độ dày và xốp của chiếc bánh kếp bạn mong muốn nhé.

 

Bước 5: Rán bánh

 

Bật bếp ở mức lửa cao vừa.

 

Đổ hỗn hợp bột vào từ trên cao để bột dàn đều và bánh có khuôn hình tròn.Một mẹo khác là cho hỗn hợp bột vào chai tương và đổ xuống mặt chảo. Cách làm bánh pancake kiểu này có ưu điểm là bánh tròn đều rất đẹp.

 

Rán bánh cho đến khi bánh chín đều 2 mặt là xong.

 

Bước 6: Thành phẩm

 

Xếp các phần bánh vừa rán lên với nhau (tầm 4-5 cái).

 

Trang trí dĩa bánh bằng mứt hoa quả tưới và kem.

 

Rưới đều phần mật ong đã chuẩn bị lên mặt bánh.

 

 

Và đây là thành phẩm cuối cùng của bạn khi làm xong món bánh kếp.

 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh kếp cực ngon, đúng chuẩn hương vị Pháp rồi. Tuy nhiên sẽ ngon hơn nếu dùng các loại mật ong nguyên chất và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, vì thế mọi người nên chọn mua các sản phẩm mang thương hiệu Green House để được đảm bảo chất lượng tốt nhất.

 

Trên đây đều là những thông tin mà chúng tôi đã giúp bạn cập nhật thêm các kiến thức để chúng ta hiểu rõ và sử dụng thực phẩm hiệu quả. Nhưng quan trọng hơn cả, chính là lựa chọn cho mình những thực phẩm thật sự an toàn, chất lượng để bảo vệ bản thân và gia đình từ những điều cơ bản nhất. Tại The Green House, chúng tôi tự tin là đơn vị cung cấp mật ong đảm bảo 100% về chất lượng, cách thức bảo quản cũng như quy trình phân phối. Do đó, khách hàng hoàn toàn có thể an tâm mà đặt hàng tại chúng tôi.

 

>>> Xem thêm các sản phẩm liên quan đến mật ong tại đây.

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com