Ngoài các món ăn truyền thống như bánh chưng, gà luộc,... thì món ăn không thể thiếu đó là mứt tết. Thay vì mua gấp gáp vào những ngày cận Tết, thì lúc này bạn tranh thủ vào bếp làm ngay các loại mứt Tết tủ mà cả nhà bạn thích nhất, để dành Tết nhâm nhi uống trà mà không thấp thỏm lo an toàn thực phẩm cho gia đình mình. Mứt Tết gần gũi truyền thống thì có cách làm mứt dừa, mứt bí,... hiện đại hơn có mứt cam, mứt hoa hồng, khoai tây.
1. Cách làm mứt Tết bí đao tại nhà đãi khách
- Để làm ra được 500 - 650 gr mứt bí đao thơm ngon bạn sẽ cần đến khoảng 1kg bí đao sơ chế. Tuỳ vào độ ngọt mong muốn mà bạn có thể dùng từ 600 -700 gr đường. Bạn sẽ cần dùng thêm các nguyên liệu hỗ trợ như vani, nước cốt chanh,..
- Bí quyết của món mứt bí đao là bạn sẽ ngâm bí đao với nước vôi qua đêm rồi mới sên mứt. Bí đao được sên với đường đến khi khô và có độ trong là hoàn thành. Lưu ý, mứt bí đao sau khi sên nên rải đều và phơi nắng cho khô hoàn toàn thì mới có thể lưu giữ được lâu. Ngoài các loại đường hạt, bạn có thể thay thế bằng các loại đường nước được cô đọng nguyên chất để bí dễ ngấm vị ngọt hơn cũng như tiết kiệm thời gian chờ đường tan.
2. Cách làm mứt cam chua ngọt thơm dai nhấm nháp ngày Tết
- Hương cam phảng phất thanh tao trong từng miếng mứt cam sẽ làm ngày Tết của bạn thêm thú vị. Bạn cần có 3 quả cam cùng với 200gr đường để sên món mứt này. Thêm một chút mật ong nguyên chất và muối sẽ làm món mứt đầm vị hơn. Cam sau khi rửa sạch thì cắt khoanh có độ dày vừa. Đun sẵn đường, muối và mật ong cùng chút nước đun sôi rồi cho hết cam vào sên cùng đến cạn nước. Xếp cam lên khay sấy của lò nướng sấy cho khô keo lại bề mặt là hoàn thành món mứt cam chua ngọt.
3. Hướng dẫn làm mứt hạt óc chó hương vị độc đáo, ngon khó cưỡng
- Hạt óc chó là một trong những loại hạt sấy khô tự nhiên ngon mà còn có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bạn cần có 600gr hạt óc chó đã tách vỏ. Khi sên mứt hạt óc chó bạn chỉ cần dùng 300gr đường cùng chút vani là món mứt sẽ thơm ngon.
- Trong khi nấu nước đường cùng vani thì bạn nướng hoặc rang sơ hạt óc chó trước. Sau đó, sên hạt óc chó cùng nước đường đến khi lớp đường khô trắng kết tinh bám đều bề mặt hạt óc chó là được. Cách làm món mứt này có thể để lâu được nên bạn có thể là và dự trữ.
4. Cách làm mứt khoai tây hoa hồng cho ngày xuân thêm rạng ngời
- Món mứt có tạo hình đẹp mắt bên cạnh những hình dáng quen thuộc. Mứt khoai tây muốn làm thì cần có khoảng 1kg khoai tây củ vừa, không to hay nhỏ quá. Bạn sẽ cần dùng từ 400 - 450 gr đường cho số lượng khoai tây này. Với tạo hình hoa hồng thì bạn cần bào mỏng khoai rồi rim cùng đường. Tạo hình hoa hồng cho miếng khoai khi miếng khoai bắt đầu có kết tinh đường. Nếu muốn tạo màu cho món mứt bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm để chế biến.
5. Cách làm mứt dứa thơm nồng vị dứa mà không nát
- Với 1 quả dứa 300 -400gr bạn sẽ cần ướp thêm khoảng 150 - 170gr đường trước. Ngâm khoảng 2 -4 tiếng rồi mới rim. Trong quá trình rim bạn lưu ý, nước dứa sẽ ra rất nhiều. Bạn cứ để nguyên và rim đến cạn nước thì miếng dứa mới thấm.
- Bí quyết để món mứt dứa không bị nát là bạn nhớ cắt dứa theo khoanh dày vừa phải. Khi rim nên chọn chảo gang có độ rộng, không xếp chồng các miếng dứa lên nhau. Dứa sau khi rim cạn nước sẽ cần được sấy khô cho se bề mặt. Cẩn thận hơn bạn có thể phơi thêm nắng để món mứt dứa được bảo quản tốt hơn.
6. Hướng dẫn làm mứt gừng ấm áp ngày tết sum vầy
- Món mứt gừng dẻo cũng khá dễ làm mà lại có vị ngon, ấm áp cho ngày Tết. Lấy 1kg gừng nạo vỏ, rửa sạch, cắt sợi chỉ có độ dày vừa rồi mang đun sôi một hoặc vài lượt trước cho bớt độ cay của gừng. Sau đó, bạn sẽ ướp số gừng này với 400 -500gr đường khoảng 30 phút rồi mới bắc lên bếp dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ. Bạn rim gừng và đường với lửa nhỏ đến khi gừng khô dẻo lại là được. Lưu ý, món mứt dạng dẻo nên cần để nguội hẳn rồi mới cho vào lọ thuỷ tinh để cất giữ.
7. Mứt cà rốt bọc dừa đãi khách còn gì bằng
- Món mứt cà rốt bọc dừa không những ăn ngon mà còn khá lạ cho ngày Tết. Bạn lấy 500gr cà rốt bào mỏng trộn cùng 300gr đường ướp trong vòng 30 phút. Sau đó, đem phần cà rốt đường này rim trên bếp với lửa nhỏ. Khi mứt có độ kết dính, dẻo thì tắt bếp để tiến hành vo viên tạo hình cho món mứt. Lăn thêm qua một lớp vỏ bằng vụn dừa khô sẽ khiến món mứt có vị ngon hơn. Nếu chưa ăn ngay thì bạn có thể xếp món mứt vào khay, hộp hay lọ thuỷ tinh để bảo quản. Cách làm mứt Tết này không quá khó để bạn mang lại hương vị ngày Tết độc đáo cho gia đình.
8. Vào bếp làm mứt khoai môn cực chất, cực đơn giản ngày Tết
- Mứt khoai môn tuy đơn giản nhưng lại là món mứt thi vị cho ngày Tết. Với 1 củ khoai môn cỡ vừa, vị thơm bùi thì bạn sẽ dùng thêm 150gr đường để làm nên món mứt này. Để món mứt thơm ngon hơn thì bạn có thể dùng một chút vani và muối. Khoai môn nên cắt khúc, chiên se bề mặt rồi mới ướp đường cùng chút nước. Rim khoai với lửa nhỏ đến khi đường kết tinh là bạn đã hoàn thành món mứt khoai tây bùi béo này. Với cách làm mứt Tết này là bạn đã có thêm món mứt ngon cho Tết của gia đình.
9. Học làm mứt dâu tây ngọt thơm đúng điệu
- Mứt dâu tây có vị chua chua ngọt ngọt, rất dễ ăn. Bạn chỉ cần lấy 350gr dâu tươi bỏ cuống rửa sạch ướp cùng 150gr - 200gr đường cùng chút muối rồi đem xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào chảo sên với lửa nhỏ đến khi mứt có độ sệt là được. Nếu muốn món mứt dâu giữ nguyên trái thì bạn có thể nguyên không cần xay. Món mứt có dạng lỏng nên bạn có nhiều cách để thưởng thức khác nhau. Để bảo quản thì bạn nên đợi món mứt thật nguội rồi mới cho vào lọ thuỷ tinh nắp đậy kín để bảo quản được lâu hơn.
10. Làm mứt đu đủ xanh ngon thật ngon ngày Tết cổ truyền
- Với quả đu đủ 1kg bạn sẽ cần dùng khoảng 400 -450gr đường để thực hiện món mứt này Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt khúc vừa phải. Sau khi ngâm đu đủ với nước muối thì dùng tay bóp thêm vài lượt nữa rồi rửa sạch đem ngâm với nước vôi. Sau 3 -4 tiếng tiếp tục rửa sạch đu đủ lại với nước rồi chần qua nước phèn chua đã được đun sôi. Rửa sạch thêm một lần nữa rồi ướp chung với đường để bắt đầu rim trên bếp lửa nhỏ. Thỉnh thoảng trong khi đun bạn sẽ đảo qua vài lượt. Đun đến khi đường kết tinh và bọc quanh miếng đu đủ là được.
Lý do khách hàng nên mua hàng tại hệ thống của The Green House Việt Nam
- Giao hàng tận nơi theo yêu cầu của khách hàng.
- Trái cây luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. (Mỗi loại hoa quả được The Green House Việt Nam cung cấp đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ).
- Trái cây không hóa chất, trái cây đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. The Green House Việt Nam là một trong những đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cam kết trái cây sạch 100% đến khách hàng.
- Đa dạng các sản phẩm cũng như dịch vụ cung cấp.
- Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với The Green House Việt Nam.
- The Green House Việt Nam có hệ thống kho lạnh đạt chuẩn để bảo quản hoa quả giữ được độ tươi ngon nhất.
Hệ thống cửa hàng The Green House Việt Nam cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua, The Green House Việt Nam đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những thực phẩm sạch Green House chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.
CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM
Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM
Điện thoại: 0898 912 898
Email: greenhouse.sgvn@gmail.com
Website: www.thucphamsachgreenhouse.com
(