cách nấu lẩu gân bò thơm ngon tại nhà mùa covid

Hiện nay trước tình hình diễn biến phức tạp của dịch bệnh khiến nhiều nhà hàng về món lẩu gân bò không còn được hoạt động như trước. Khiến nhiều người yêu thích món ăn này khó khăn không được thưởng thức món lẩu ngon hảo hạng này.

Nhưng qua bài viết dưới đây của The Green House sẽ bật mí cho bạn cách làm món lẩu từ gân bò Úc tươi ngon này tại nhà cung với các thành viên trong gia đình. Hãy mau mau nhanh tay vào bếp chuẩn bị nấu món ăn này nào.

 

Nguyên liệu nấu lẩu gân bò

Cùng đi đến thành phần để nấu lẩu gân bò trước tiên nhé. Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu dưới đây tại các siêu thị hoặc tại các hệ thống bán thực phẩm tươi

- Nửa cân gân bò Úc

- Nửa cân thịt bò

- 1 cân xương bò(nên nấu với xương ống)

- Hành tây 1 củ

- Sả: 2-3 cây

- Hành khô, tỏi

- Cà chua: 2 quả

- Nấm rơm: 300 g

- Đậu phụ: 5 miếng

- Rau ăn cùng với lẩu: Rau mồng tơi, rau muống, rau cải, rau mùi,… Tùy theo sở thích từng người.

- Sa tế, ớt

- Bún sợi

- Gia vị vừa đủ.

 

Gân bò Úc là nguyên liệu chính của món lẩu này | thucphamsachgreenhouse.com

 

Cách làm lẩu gân bò ngon

Dưới đây là chi tiết từng bước thực hiện cách nấu lẩu gân bò:

Bước 1: Sơ chế

Gân bò Úc mua về cùng với thịt bò và xương ống bò rửa sạch. Thái gân bò Úc thành từng miếng vừa ăn. Xương bò chặt khúc để hầm. Thịt bò thái lát mỏng (có thể để thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, như vậy khi thái mỏng sẽ dễ dàng hơn)

 

Hành khô và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng gọt vỏ băm nhỏ hoặc đập dập. Hành tây bổ dọc thành miếng như múi cau. Cà chua tương tự cũng bổ múi cau. Sả đập dập cắt từng khúc khoảng 10 cm. Nấm rơm bỏ rễ, rửa sạch để ráo

 

Rau ăn với lẩu cũng nhặt ngọn. Bỏ rễ, cuống già và lá héo, lá úa và hỏng mang đi rửa sạch. Có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 15 để loại bỏ sạch bụi bẩn và diệt khuẩn.

Gân bò Úc tươi cần được sơ chế sạch sẽ | thucphamsachgreenhouse.com

 

Bước 2: Hầm xương nước dùng

Gân và xương ống bò cho vào nồi nước sôi đồng thời cho và lát gừng, chần qua để khử mùi hôi. Sau đó vớt gân và xương ống bò ra cho ráo nước.

 

Đổ nước vừa chần qua xương ống. Cho 1 lít nước mới vào nồi để hầm xương bò cùng với sả, gừng, hành tây. Đừng quên nêm thêm chút muối hay bột ngọt để tạo vị đậm đà cho nước lẩu nhé. Khi nồi lẩu sôi khoảng 10 phút thì vặn lửa nhỏ để hầm. Phi hành khô và tỏi thơm vàng rồi đổ một phần vào nồi lẩu đang hầm

 

Bước 3: Xào sơ gân bò rồi cho vào nồi hầm

Phần gân bò vừa trần qua nước sôi đem đi xào với phần còn lại của hành tỏi phi. Cho thêm cà chua vào xào, nêm gia vị: Mắm, muối, tiêu, sa tế.

 

Đảo đều tay khoảng 5-7 phút đổ nồi gân bò xào vào nồi nước hầm xương bò rồi tiếp tục hầm đến khi bò chín nhừ. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, bắc chảo lên bếp rán vàng gắp ra đĩa

 

 

Bước 3: Hoàn thiện nồi lẩu

Khi nồi lẩu đã chín nhừ, cho thêm nấm rơm để tăng độ ngọt cho nồi lẩu gân bò. Nếm một chút nước lẩu xem vừa miệng hay chưa, rồi nêm thêm gia vị để cho tròn vị. Bắc sang bếp nấu lẩu và chuẩn bị thưởng thức thôi.

 

Khi đã hoàn thành xong các bước nấu lẩu gân bò phía trên. Ta tiến hành sắp xếp ra bàn và thưởng thưởng thức cùng gia đình.

 

Nồi lẩu gân bò Úc hoàn thiện cho cả nhà | thucphamsachgreenhouse.com

 

Bài viết trên là toàn bộ cách nấu lẩu gân bò Úc ngon thượng hạng . Hy vọng qua bài viết đó sẽ giúp bạn tự tin thực hiện món lẩu ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Để lựa chọn cho mình một khẩu phần gân bò Úc tươi cho nồi lẩu thêm đầy vị thì bạn hãy nhanh tay đặt hàng tại hệ thống thực phẩm sạch The Green House để sở hữu thịt nạm bò Úc ngon hảo hạng này nhé.

Ngoài ra do tình hình dịch bệnh đang diễn ra rất phức tạp khiến việc mua sắm thực phẩm cảu bạn gặp nhiều khó khăn. Bạn có thế gọi The Green House chúng tôi để được cung cấp thịt bắp bò Úc tươi, thịt nạm bò Úc,.. đến nhà bạn. Liên hệ cho chúng tôi qua hệ thống thông tin bên dưới để được tư vấn

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com