Mệnh danh là một trong 4 loại cá ngon của biển cả “chim, thu, nhụ, đé”, cá chim trắng vây vàng được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Bên cạnh đó hàm lượng dinh dưỡng trong cá cao cũng là nguyên nhân khiến loài cá này xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Hãy cùng The Green House điểm qua 5 món ăn vô cùng đơn giản từ cá chim trắng và bắt tay ngay vào bếp nhé!

 

1. Cá chim chiên giòn

Nguyên liệu đơn giản bao gồm: Cá chim (chuẩn bị vừa đủ theo từng gia đình), gừng, nước mắm, rau sống và các gia vị cần thiết.

- Cá chim trắng vây vàng sau khi sơ chế sẽ rửa sạch, để ráo, sau đó dùng dao khứa bụng cá tàng hình caro cá nhanh chín và tạo hình đẹp mắt. Cho cá vào chảo chiên đến khi vàng đều.

- Làm nước mắm gừng: Băm nhỏ tỏi, gừng cắt sợi, cho nước mắm và đường vào và nêm vừa với khẩu vị.

- Có thể chấm cá chim với nước mắm hoặc rưới nước mắm lên cá chiên để nước mắm thấm vào từng thớ cá. Ăn cá chiên cùng với nước mắm gừng kèm theo rau sống.

Đây là món ăn được chế biến vô cùng đơn giản mà lại ngon và hợp khẩu vị của nhiều người bởi phần da giòn tan bên ngoài và phần thịt cá dai dai, ngọt thanh bên trong.

 

Món cá chim trắng vây vàng chiên giòn hấp dẫn | thucphamsachgreenhouse.com

 

2. Cá chim om chua ngọt

Nguyên liệu cần có: cá chim trắng vây vàng, một chút rượu vang, nước tương, tỏi, gừng, hành lá và một số gia vị như muối, đường, dầu mè, hạt nêm, giấm và không thể thiếu sốt ớt cay.

- Cá chim sau khi sơ chế sẽ rửa sạch, để ráo rồi ướp cùng với rượu vang và gừng cắt sợi.

- Cho cá lên chảo và chiên cho đến khi cá chim chín vàng đều.

- Làm nước sốt chua ngọt ngay trong chảo cá bằng cách cho các nguyên liệu tỏi, gừng, hành lá, một ít giấm và sốt cay, thêm một chén nước lọc. Sau khi cho tất cả nguyên liệu vào thì đun sôi cùng với cá.

- Vớt cá ra, đun sôi phần nước sốt còn lại đặc sệt rồi bỏ ra rưới lên cá. Rắc thêm ít mè đã rang vàng lên cho đẹp mắt là đã hoàn thành món cá chim om chua ngọt.

Đây sẽ là một món ăn cực kỳ “bắt cơm”, kích thích vị giác người ăn bởi thịt cá chim trắng chiên béo, vị chua cay, mặn mặn, ngọt ngọt ngấm đều vào cá, tạo hương vị ấn tượng khó quên.

 

Cá chim om chua ngọt là món ăn cực "bắt cơm" | thucphamsachgreenhouse.com

 

3. Cá chim trắng hấp nước tương

Nguyên liệu cần có: nước tương, hành lá, mùi tàu, gừng, các gia vị như hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, và đặc biệt không thể thiếu nhân vật chính là cá chim trắng vây vàng.

- Cá chim trắng sơ chế rồi rửa sạch, để ráo rồi ướp cá cùng hành, tiêu, hạt nêm khoảng 15~20 phút cho cá thấm rồi nhồi mùi tàu và hành lá vào bụng cá để khi hấp cá được thơm ngon. 

- Thực hiện pha nước sốt bằng nước tương, nước lọc và tiêu cho dậy mùi thơm.

- Hành lá đem cắt ngắn rồi phi thơm lên rồi rưới lên cá, tạo vẻ đẹp cho món ăn.

- Rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên cá. Bọc cả đĩa cá bằng giấy bạc rồi cho cá vào hấp cá khoảng 15 phút là cá sẽ vừa chín tới.

Món hấp giúp giữ được hương vị thơm ngon của cá chim một cách trọn vẹn nhất. Cá chim trắng hấp nước tương sẽ là một món ăn tuyệt vời cho thực đơn của gia đình bạn.

 

Cá chim trắng hâp nước tương đậm vị | thucphamsachgreenhouse.com

 

Địa chỉ tin cậy để mua cá chim trắng vây vàng bổ sung cho thực đơn?

Cá chim trắng vây vàng có thể chế biến thành vô số món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Cần chọn cá chim trắng ở những địa chỉ uy tín chất lượng để bữa ăn được thơm ngon hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình.

The Green House là địa chỉ cung cấp cá chim trắng vây vàng uy tín cùng nhiều dòng thuỷ hải sản tươi sống khác, đảm bảo luôn giữ được sự tươi ngon của cá. Là một đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi cam kết cung cấp những sản phẩm sạch 100%, không chứa các hóa chất độc hại cho sức khỏe người sử dụng.

Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp những dòng sản phẩm tươi sạch chất lượng khác. The Green House mong muốn mang tới cho khách hàng một thực đơn ăn uống lành mạnh và tốt cho sức khỏe.  Mọi thông tin về các sản phẩm, hãy liên hệ thông tin bên dưới để được chúng tôi từ vấn nhé.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com