Yến thô là tổ yến nguyên bản còn nguyên lông và chất bẩn sau khi thu hoạch ỡ nhà yến, chưa qua bất kỳ quy trình xử lý làm sạch nào. Tổ yến nhà sau khi thu hoạch sẽ được phân loại dựa tiêu chí đủ trọng lượng chuẩn theo size và trọng lượng chuẩn của tổ yến.
Tổ yến mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và cũng là một loại thực phẩm sạch có rất nhiều loại yến thô trên thị trường. Do chưa qua xử lí cho cần, khi mua về bạn nên ngồi để lấy lông ra bên ngoài, lúc chưng thì tổ yến nở gấp 4 – 5 lần, giai cũng như giòn. Khá nhiều chất dinh dưỡng,sản phẩm này tiết kiệm chi phí lớn nhất.
Yến thô loại 1
Yến thô loại 1 gồm những tổ yến to, dày, nặng, già, ít lông, màu trắng ngà, mùi tanh nồng. Trong tất cả các loại yến nhà thì tổ yến thô loại 1 là sản phẩm có chất lượng cao nhất.
- 100Gr: 3.920.000đ
- 50Gr: 2.010.000đ
Yến thô loại 1 là sản phẩm có chất lượng cao nhất | thucphamsachgreenhouse.com
Với dòng yến thô chất lượng này thì chúng ta cần phải làm sạch kỹ lại trước khi chế biến.
Ngâm 1 tổ yến thô trong nước lạnh khoảng từ 20-30 phút cho nở đều.
Lọc yến dưới vòi nước qua rây để loại bỏ những tạo chất và lông yến thật nhiều lần
Sau đó dùng Nhíp chuyên dụng nhặt lông còn sót lại và rửa sạch với nước lạnh,vắt ráo và mang đi chế biến
Công dụng của yến sào :
Ai cũng biết từ xưa thì yến sào là món cao lương mỹ vị chỉ dành cho các bậc vua chúa, được xếp vào hàng Bát Trân. Súp yến sào được coi là món trứng cá caviar của phương Đông bởi trong yến sào chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm bao gồm các axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, lysin và protein. Ngoài ra, tổ yến còn chứa canxi, sắt, kali, phốt pho và magie có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào.
Đối với người bệnh, yến sào có thể chưng lên với đường phèn để giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ thể, giúp người bệnh mau hồi phục và tăng sức đề kháng.
Ngâm tổ yến thô vào nước khoảng 30- 45 phút cho yến nở ra. Dùng tay bóp tổ yến vài lần cho yến rã ra, chọn phần còn nguyên sợi để sang một bên. Gạn phần yến vụn còn lại qua lược.
Làm sạch phần sợi thu được dưới vòi nước sạch để lông dễ trôi đi, hứng rổ kín và chậu nước ở dưới phòng khi sợi yến đứt rơi ra. Phần yến vụn cho vào ray, xoa nhiều lần dưới vòi nước cho phần bụi bẩn và lông nhỏ rớt ra hết. Phần yến còn lại để ra dĩa trắng dùng nhíp nhặt hết lông.
Có thể trưng cùng đường phèn, hạt sen, táo đỏ, long
Thời gian ăn yến tốt nhất trong ngày: có thể dùng bất kể lúc nào, không dùng quá gần bữa ăn chính, dùng trước giờ ngủ tối ít nhất 1 tiếng.
Người lớn dùng từ 4 - 7gr, trẻ em dùng từ 1 - 3gr mỗi ngày. Khi cần có thể ăn liên tục, khi khỏe mạnh chỉ nên dùng đều đặn cách ngày.
Yến sào có thể chưng lên với đường phèn | thucphamsachgreenhouse.com
- Giữ lạnh trong ngăn đông sau khi làm sạch lông.
- Phải để cho sợi yến khô mới bỏ vào tủ lạnh, tuyệt đối không để yến còn nước.
- Giữ lạnh trong ngăn mát sau khi chế biến.
- Nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nơi ẩm ướt.
- Không để yến ở nơi quá nóng, ẩm vì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
- Nên để tổ yến trong hộp kín, túi nilon kín
- Tuyệt đối không dùng khi thấy yến bị ngả màu sẫm do bảo quản, có thể yến đã nhiễm khuẩn
Nhà thực phẩm sạch Green House sẽ luôn là lựa chọn hàng đầu trong danh sách tìm kiếm thực phẩm an toàn. Nơi đây cung cấp rất nhiều thực phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn và có nguồn gốc rõ ràng, nên quý khách hàng cứ yên tâm mua sắm. Green House đảm bảo với khách luôn cung cấp đa dạng sản phẩm với chất lượng cao, giá thành phải chăng.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm về các dòng sản phẩm như yến tốt cho sức khỏe khác từ An Nhiên như: Combo yến sắc đẹp, Combo yến sức khỏe, yến chưng 5 vị,...
Sự hài lòng của quý khách hàng là động lực to lớn giúp Green House phát triển lâu dài
CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM
MST: 0315076683
Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981
Email: greenhouse.sgvn@gmail.com
Facebook: The Green House Việt Nam
Website: www.thucphamsachgreenhouse.com