Thịt bò Úc là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng đang được các bà nội trợ ưa chuộng. Việc sử dụng thịt bò Úc để chế biến món ăn cũng rất đa dạng. Vậy nên ngày hôm nay Thực Phẩm Sạch Green House sẽ đưa ra một số món ăn ché biến từ thịt bò Úc siêu ngon để các bà nội trợ tham khảo làm phong phú hơn thực đơn trong những bữa cơm gia đình.
I. Nguồn dinh dưỡng có trong thịt bò Úc
- Thịt bò chủ yếu được cấu tạo từ protein và chứa nhiều loại chất béo với hàm lượng khác nhau. Trong mỗi 100 gram thịt bò có 26.1g protein, 11.8g chất béo và cung cấp 217 calo.
- Thịt đỏ như thịt bò chứa chủ yếu là protein, hàm lượng protein trong thịt bò nạc nấu chín dao động từ 26-27%. Protein động vật thường có chất lượng cao, chứa tất cả 8 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể của chúng ta. Các khối protein và các axit amin rất quan trọng về mặt sức khỏe.
- Đặc biệt là đối với những người chơi thể thao và phát triển cơ bắp, lượng protein trong thịt bò cung cấp sẽ nuôi dưỡng các cơ, phục hồi và thúc đẩy phát triển cơ bắp sau mỗi buổi luyện tập.
- Thiếu đạm có thể đẩy nhanh và khiến quá trình mất cơ do tuổi tác trở nên xấu hơn, làm tăng nguy cơ mắc các căn bệnh bất lợi như thoái hóa cơ bắp.
- Thoái hóa cơ bắp là một vấn đề về sức khỏe nghiêm trọng ở người cao tuổi. Nhưng có thể được ngăn ngừa hoặc cải thiện bằng các bài tập sức mạnh và tăng lượng protein.
II. Những món ăn ngon làm từ thịt bò
1.Thịt bò Úc kho sả ớt
>> Nguyên Liệu
-1/2 kg nạm bò
- 3-4 củ sả tươi.
- Một miếng gừng nhỏ
- Hành và tỏi khô băm nhỏ - sa tế, bột điều, ngũ vị hương, gia vị
- 1 muỗng canh rượu vang.
>> Cách Làm
- Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông bao diêm.
- Ướp thịt bò với: 1/2 muỗng canh bột điều, rượu vang, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, chút gừng thái sợi, xả thái nhỏ, hành tỏi khô băm nhỏ, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 thìa cà phê bột canh, xíu mắm ( có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
- Để thịt bò ướp khoảng 30 phút cho ngấm rồi cho lên xào đến khi thịt săn lại có mùi thơm thì đổ nước vào kho đến khi nhừ mềm là được.
2. Bò lúc lắc
>> Chuẩn Bị
- Thịt bò Úc
- 2 TSP xì dầu
- 2 TSP dầu hào
- 1 1/4 TSP đường
- 1 tsp bột ngọt
- 3 tsp tỏi băm
- 1 củ hành tây cắt vuông
- Salad dòn , cà chua cắy miếng
- Muối + tiêu chanh để chấm
>> Cách Làm
- Ướp thịt bò với gia vị trên , để thấm 3 tiếng hoặc lâu hơn
- Cho 1 TSP dầu vô chảo thật nóng ( càng nóng càng tốt ), cho tỏi , hành tây vô phi cho thơm rồi cho thịt bò vô xaò , hơi chín thì bắt xuống.
3. Steak bò Úc
>> Nguyên liệu:
- Thịt bò: loại tươi, phần mềm (striploin, ribeye, tenderloin…)
- Dầu ăn
- Muối, hạt tiêu, bơ
- Khoai tây
>> Cách làm:
- Thịt bò tươi cắt lát dầy khoảng 2 tới 2,5 cm, để khô ráo, lưu ý trước khi làm để miếng thịt ra khỏi tủ lạnh 10 phút để nhiệt độ của miếng thịt ngang với nhiệt độ trong phòng (miếng thịt sẽ chín nhanh và đều hơn).
- Rắc muối, hạt tiêu lên cả 2 bề mặt của miếng thịt và dùng đầu ngón tay ấn nhẹ để gia vị thấm sâu vào bên trong. Nhớ là miếng thịt càng dày thì gia vị sử dụng càng phải nhiều hơn nhé!
- Để chảo lên bếp cho nóng già sau đó mới đổ dầu ăn. Khi dầu ăn bắt đầu sôi cho thịt bò vào giữa chảo, nhẹ tay ấn vào giữa miếng thịt để chắc chắn là cả miếng thịt được tiếp xúc với bề mặt chảo.
- Để mặt trước tầm 2-3 phút (nếu ăn tái) sau đó lật mặt sau.
- Khi mặt sau được khoảng 1 phút rưỡi, cho bơ vào chảo, khi bơ chảy lấy thìa múc và dội đều lên miếng thịt một lúc để chắc chắn toàn bộ miếng thịt ngấm bơ.
- Sau khi xong 2 mặt, dựng miếng thịt đứng lên chảo trong khoảng 30 giây (phần có mỡ tiếp xúc với chảo) để giảm bớt lượng mỡ đi.
- Gắp thịt ra khỏi chảo, chiên khoai tây ăn kèm
Mẹo lựa chọn thịt bò làm steak cho bạn
Dù bạn chọn bất cứ phần thịt nào để làm steak, lưu ý hãy chọn miếng thịt thật tươi, bản thịt dày bằng nhau, như vậy miếng steak mới chín đều được nhé!
4. Bò Úc cuộn phô mai
>> Nguyên liệu:
- Thịt bò Úc
- Phô mai (miếng to)
- Chút hành lá tươi
- Gia vị: mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, xì dầu, đường, dầu hào.
>> Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
Thái miếng mỏng to bản, cho vào ướp với tỏi, xì dầu, chút dầu hào, 1 thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê đường. ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Phô mai: Chọn phô mai miếng to, về thái thành miếng vuông như trong hình để cuốn cho dễ. Hành lá rửa sạch, thái khúc nhỏ vừa với chiều rộng miếng thịt bò.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò cuộn phô mai
- Bước 2: Cách làm thịt bò cuộn phô mai nướng ngon: Đặt miếng thịt bò ra thớt, cho phô mai và hành vào đầu miếng thịt bò rồi cuộn như cuộn nem, cuộn chặt tay một chút. cuộn xong lấy tăm ghim lại cho chặt.
Nướng thịt: Cho thịt vào khay nướng, cho lửa vừa phải, khi nướng dùng kẹp xoay đều thịt để không bị cháy và chín đều hơn. Khi nào thấy thịt vàng đều, màu đẹp, mùi thơm ngon là được.
Chi tiết cách làm thịt bò cuộn phô mai ngon tuyệt
- Bước 3: Thưởng thức món thịt bò cuộn phô mai nướng cùng với súp tương hoặc tương ớt đều ngon, ăn khi còn nóng sẽ giữ mọi hương vị của món ăn nhé. Ăn kèm rau sống, rau thơm hoặc dưa góp đều ngon. Yêu cầu thịt bò chín mềm thơm, vị phô mai mềm, béo ngậy, đậm đà.
5. Mì Ý sốt bò băm
>> Nguyên Liệu
- 100 gr thịt bò Úc xay
- Mỳ spaghetti
- 100 gr hành tây
- Nửa chai tương cà
- 50 gr nấm hương tươi
- 2 muỗng sốt bolognese cô đặc
- Tỏi, dầu ăn, tiêu, muối ăn
>> Cách Làm
- Luộc mỳ. Lưu ý dùng nồi càng to càng tốt. Cho nước đun sôi lên, cho khoảng 1 thìa muối để sợi mỳ không bị dính. Sau khi nước sôi cho mỳ vào khuấy đều khoảng 8 đến 10 phút tuỳ từng loại mỳ.
- Làm sốt bolognese. Trong lúc chờ nước luộc mỳ sôi ta làm sốt. Thái hạt lựu hành tây, nấm. Tỏi đập dập băm nhỏ. Thịt bò cho khoảng 1 thìa dầu ăn, muối, tiêu trộn đều để cho ngấm.
- Cho tỏi vào chảo phi thơm lên, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành chín (từ trắng đục chuyển sang trong suốt). Cho nửa chai tương cà vào khuấy đều. Cho nấm tươi và thịt bò. Khuấy đều tay. Sau đó cho thêm 2 thìa sốt cô đặc để thêm dậy mùi.
- Đổ sốt lên mỳ và thưởng thức.
Trên đây là những món ăn được làm từ thịt bò Úc chất lượng, tùy vào loại nguyên liệu khác nhau mà bạn có thể kết hợp với thịt bò Úc tạo ra những món ăn thơm ngon chất lượng cho gia đình nhỏ của mình.
III. Lý do khách hàng nên mua hàng tại hệ thống của The Green House Việt Nam:
- Giao hàng tận nơi theo yêu cầu của khách hàng;
- Thực phẩm luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. (Mỗi loại hoa quả được The Green House Việt Nam cung cấp đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ);
- Trái cây không hóa chất, trái cây đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. The Green House Việt Nam là một trong những đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cam kết trái cây sạch 100% đến khách hàng;
- Đa dạng các sản phẩm cũng như dịch vụ cung cấp;
- Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với The Green House Việt Nam;
- The Green House Việt Nam có hệ thống kho lạnh đạt chuẩn để bảo quản hoa quả giữ được độ tươi ngon nhất;
Hệ thống cửa hàng The Green House Việt Nam cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua, The Green House Việt Nam đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những thực phẩm sạch Green House chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.
CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM
Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM
Điện thoại: 0898 912 898
Email: greenhouse.sgvn@gmail.com
Website: www.thucphamsachgreenhouse.com