Cá Chép Giòn vào những năm gần đây đang là món ăn được giới sành ăn ưa chuộng bởi hương vị của loài cá này. Cá Chép Giòn được lai giống từ cá chép ta và Cá Chép Giòn của Nga, và trải qua một quá trình chăm sóc đặc biệt, trước khi thu hoặc 3 đến 5 tháng, người nuôi dưỡng sẽ cho chúng ăn cá được cho ăn một loại đậu có tên là đậu tằm hay còn gọi là đậu ván đỏ - một loại đậu nhập khẩu từ nước ngoài. Nhờ vậy thịt Cá Chép Giòn tươi có hương vị thơm ngon, dai và săn chắc không giống những loại cá thông thường.

 

1. Cá chép giòn om dưa

 

Nguyên liệu:

 

• 700g – 1kg cá chép giòn to (cá trưởng thành)

• Dưa cải bẹ muối chua

• Thì là, hành lá, ớt, cà chua, hành khô

• Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

​

Cách làm:

 

• Bước 1: Cá chép giòn làm sạch, dùng dao khứa thành 2 đường chéo trên mình cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị. Dưa rửa qua với nước cho bớt vị chua. Thìa là, hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 3-4 cm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô tách vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, tách hạt thái nhỏ
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đun sủi tăm rồi thả cá vào rán chín vàng đều hai mặt. Sau đó cho cá ra đĩa.
• Bước 3: Dùng chảo vừa rán cá chép giòn cho thêm một chút dầu ăn nữa rồi đổ hành khô băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cà chua và dưa chua vào xào chung, thêm một chút gia vị nêm cho vừa miệng.
• Bước 4: Khi dưa xào đã chín tới, se mặt thì cho thêm một bát con nước vào đun cho sôi. Chờ khi dưa sôi lên thì cho cá vào đậy nắp lại thêm 10 phút nữa.
• Bước 5: Khi cá om dưa đã ngấm đều gia vị thì bạn cho thì là, hành lá, ớt vào rồi om thêm khoảng 1 phút là được, không nên om tới khi cạn nước như thế sẽ mất ngon.

 

 

Món ngon hoàn thành thấy được cá chép giòn chín vàng đều, cá không bị nát mà dai giòn. Mùi vị dưa chua vừa phải, gia vị nêm vừa miệng. Món ăn dùng nóng với cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, còn nước sốt dùng để chấm với rau sống sẽ rất ngon miệng.

 

2. Cá chép giòn xào rau cần

 

 

3. Cá chép giòn chiên xù

 

4. Đặt mua Cá Chép Giòn tươi ở đâu?

 

Bởi kinh doanh Cá Chép Giòn so với loại cá thông thường có lợi nhuận gấp 3 4 lần, chính vì thế có rất nhiều nơi mở ra kinh doanh loại cá này nhưng bởi ngoại hình của Cá Chép Giòn và cá chép thường rất giống nhau nên mọi người khó phân biệt, lợi dụng điều này mà nhiều người đã làm ăn gian dối, bán không đúng loại Cá Chép Giòn cho khách hàng.

 

 

Chính vì thế, với kinh nghiệm và sự uy tín của mình, Green House Việt Nam đảm bảo sẽ cung cấp Cá Chép Giòn tươi sống 100% đến khách hàng. Vậy còn ngại gì mà bạn không liên hệ ngay với chúng tôi để đặt ngay loài cá và chế biến cho gia đình những món ăn thật thơm ngon và bổ dưỡng.

 

 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

 

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com