Những thực phẩm giàu Vitamin C mà bạn nên biết

Hiện nay có rất nhiều thực phẩm cũng như sản phẩm chứa loại Vitamin này nhưng liệu bạn có nắm đủ các kiến thức để lựa chọn đúng được các sản phẩm có chứa nhiều vitamin C. Hôm nay qua bài viết dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C để bạn có thể dễ dàng lựa chọn.

 

 

1. Công dụng của vitamin C

 

- Giúp thúc đẩy sự hình thành collagen: Khi thiếu vitamin C, quá trình tổng hợp collagen gặp trở ngại, khiến các vết thương lâu lành dẫn đến xuất huyết ở nhiều mức độ khác nhau (vỡ mao mạch, chảy máu dưới da, chảy máu lợi), thành mạch yếu… là các hiện tượng thường thấy ở bệnh scobat.

 

- Là chất kích hoạt enzyme: Vitamin C có thể bảo vệ vitamin A, vitamin E, và các axit béo thiết yếu khỏi bị tiêu huỷ; làm cho sắt có trong thức ăn được duy trì trong trạng thái hoàn nguyên, thúc đẩy sự hấp thụ và chuyển dịch tồn trữ sắt trong cơ thể và có hiệu quả nhất định trong điều trị thiếu hồng cầu.

 

- Tham gia các quá trình chuyển hóa cholesterol thành sulfat tan trong nước để bài tiết khỏi cơ thể, giảm hàm lượng cholesterol trong máu; loại bỏ cholesterol tích tụ trong động mạch; gia tăng các thành phần có ích của máu như lipoprotein, có ý nghĩa quan trọng trong phòng chống xơ vữa động mạch.

 

-Tham gia quá trình bài tiết chất độc khỏi cơ thể

 

- Phòng chống ung thư: Vitamin C ngăn chặn sự hình thành nitrosamines, có hiệu quả ngăn ngừa sự xuất hiện của các khối u đường tiêu hóa; ngoài ra vitamin C còn tham gia trong tổng hợp collagen, giúp các tế bào kẽ duy trì cấu trúc bình thường, làm giảm quá trình phát triển của tế bào ung thư.

 

- Chống cảm lạnh: Vitamin C có thể cải thiện khả năng kháng bệnh của các tế bào miễn dịch và tăng cường miễn dịch của cơ thể và miễn dịch humoral, loại bỏ các yếu tố gây bệnh, giữ hệ hô hấp được bảo toàn.

 

- Giúp bảo vệ da, chống nếp nhăn: Vì là chất kích hoạt enzyme nên có thể gia tăng sự hoạt động của một số kim loại, giúp da chống lại các gốc tự do sinh ra bởi tia cực tím, tránh sự xuất hiện của tàn nhang, thúc đẩy sự trao đổi chất, góp phần ngăn ngừa lão hóa da.

 

2. Một số thực phẩm giàu Vitamin C

 

Cam tươi

 

 

- Khi nhắc đến vitamin C thì chắc chắn cam tươi là thực phẩm nghĩ đến ngay trong đầu bạn

 

- Là loại quả có nguồn vitamin C dồi dào, ví dụ như 100 gram cam tươi sẽ chứa 53 mg vitamin C, một quả cam trung bình cung cấp 70mg vitamin C.

 

- Nếu bạn sử dụng một quả cam mỗi ngày sẽ giúp bạn chống lại một cách hiệu quả việc thiếu vitamin C. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các thực phẩm cùng họ cam khác như: chanh, các loại quýt, bưởi,.. để bổ sung vitamin C.

 

Đu đủ

 

 

- Các nghiên cứu đã cho thấy việc ăn đu đủ giúp bạn thông xoang, có một làn da sáng và xương trở nên chắc khỏe hơn. Chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy loại trái cây nhiệt đới này ở Việt Nam với giá tương đối rẻ. Với trái đu đủ, bạn có thể làm salad, ăn trực tiếp hoặc cũng có thể chế biến thành món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

 

- Khi ăn một chén đu đủ chín, cơ thể bạn sẽ được cung cấp tới 88,3mg vitamin C

 

Dâu tây

 

 

- Một chén dâu tây chứa 84,7mg vitamin C. Bên cạnh đó, loại siêu trái cây này cũng chứa rất nhiều khoáng chất khác tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài hương vị thơm ngon, dâu tây còn có một lợi ích không ngờ khác đó là làm trắng răng một cách an toàn và hiệu quả.

 

- Dâu tây là loại trái cây được ưa chuộng không chỉ bởi vị ngon mà còn những công dụng không ngờ đối với sức khỏe

 

 Bông cải trắng

 

- Dù bạn nướng, hấp hay nghiền nhỏ loại rau này thì khi sử dụng một bông cải trắng cũng sẽ giúp bạn hấp thu 127,7mg vitamin C cộng thêm 5g chất xơ và 5g chất đạm cho cơ thể của mình.

 

 

- Với bông cải trắng, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng

 

Bắp cải Brussel

 

 

- Loại bắp cải tí hon này mang lại những giá trị dinh dưỡng không ngờ phải kể đến như: ngăn ngừa ung thư; cung cấp lượng chất xơ dồi dào và 74,8mg vitamin C có trong một chén bắp cải.

 

- Nếu không ưa vị đắng của bắp cải Brussel, bạn có thể nướng để tạo vị ngọt tự nhiên thơm ngon hơn

 

Dứa

 

- Ngoài việc cung cấp 78,9mg vitamin C, dứa còn chứa bromelain – một loại enzyme giúp kháng viêm và ngăn đông máu.

 

Ớt chuông

 

 

- Đây là cũng là một trong những thực phẩm có hàm lượng vitamin C cao với 183 mg / 100 gram, bằng cách ăn ớt ngọt sẽ giúp bạn chống lại sự tiến triển đục thủy tinh thể.

 

 Kiwi

 

 

- Mang vẻ ngoài là loại trái cây xù xì này nhưng kiwi vàng là một thực phẩm không những giàu vitamin C mà còn là nguồn mang đến những khoáng chất cần thiết cho cơ thể chúng ta đó là kali và đồng.

 

3. Những lưu ý khi bổ sung vitamin C

 

- Đối với người thiếu vitamin C

 

+ Vì không thể tự tổng hợp được vitamin C, nên con người rất dễ bị thiếu hụt loại chất này, đặc biệt là người già và người kém ăn.

 

+ Thiếu vitamin C, con người dễ rơi vào trạng thái trầm cảm, hệ miễn dịch hoạt động kém. Vì thế, các vết thương sẽ lâu lành và khả năng bị nhiễm trùng cao hơn.

 

+ Ngoài ra, thiếu vitamin C sẽ gây ra bệnh scorbut, một loại bệnh nguy hiểm với các triệu chứng như tụ máu dưới màng xương, chảy máu chân răng. Nếu không được điều trị kịp thời, căn bệnh này có thể gây tử vong do chảy máu ồ ạt hoặc thiếu máu cục bộ ở cơ tim.

 

- Đối với người thừa vitamin C

 

+ Vitamin C ít gây tích lũy trong cơ thể tuy nhiên, khi sử dụng liều cao trong thời gian dài, vitamin C sẽ tạo sỏi oxalate hoặc sỏi thận.

 

+ Việc thừa vitamin C cũng có thể gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa và giảm độ bền ở hồng cầu.

 

+ Thai phụ khi dùng liều cao kéo dài, sẽ gây tăng nhu cầu vitamin C bất thường ở thai nhi, dẫn đến việc trẻ sơ sinh mắc bệnh scorbut sớm.

 

- Vậy nên tùy vào từng trường hợp mà việc bổ sung vitamin C làm sao cho hợp lí với liều lượng đầy đủ không quá nhiều cũng không quá ít

 

Với mong muốn đem đến đem lại nhiều sức khỏe và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Green House chuyên cung cấp các sản phẩm như: thực phẩm sạch green house, trái cây sạch green house...để hướng đến mục tiêu chăm sóc sức khỏe cộng đồng, luôn mang đến sự lựa chọn thông minh nhất cho người tiêu dùng. 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898 

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com