MÓN NGON TỪ SƯỜN CỪU NON ÚC

Sườn Cừu non Úc là loại thịt đỏ rất giàu chất dinh dưỡng, ở nhiều quốc gia còn cho rằng thịt cừu đem lại sự may mắn, sung túc cho người thưởng thức. Sườn cừu non Úc ngon sẽ có kết cấu mịn, mềm, có độ đàn hồi cao, hơi dẻo. Sườn cừu non  rất tốt cho sức khỏe, hương vị vô cùng thơm ngon và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

CÁC MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ SƯỜN CỪU NON ÚC

1. Sườn cừu áp chảo

Nguyên Liệu

- 400 sườn cừu non Úc

- 10 gr lá hương thảo (rosemary)

- 1 muỗng cà phê mật ong

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê tiêu xay

- 4 muỗng canh dầu olive

- 2 tép tỏi

- Các bước

- Sườn cừu mua sườn nhập khẩu từ Úc, thịt mềm mà ngọt hơn so với cừu thường! Lọc bớt mỡ, rửa sạch với nước, xong dùng giấy ăn thấm cho khô.

- Lá hương thảo băm nhuyễn

- Tỏi băm nhuyễn

Trộn hỗn hợp tỏi, lá hương thảo, muối, tiêu mật ong với 2 muỗng dầu olive thật đều, dùng tay miết lên từng miếng sườn, thịt sẽ ngấm và mềm! Ướp ít nhất 1h trong ngăn mát tủ lạnh

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu olive còn lại vào, giữ nguyên lửa cho sườn vào áp 2' mỗi mặt! Lấy ra đĩa ăn kèm salad, nếu thích có thể vắt thêm ít nước chanh vàng lên trên.

2. Lẩu thịt cừu Mông Cổ giữ ấm cơ thể

Nguyên liệu

+ 700g Sườn cừu non Úc

+ 300g Đùi cừu Úc không xương

+ 1 miếng gừng to

+ 1 củ tỏi

+ 15g táo tàu

+ 10g kỷ tử

+ 2 trái thảo quả

+ 8 quả nhãn khô

+ 15g hành ba rô

+ 1 thìa ớt khô

+ Các nguyên liệu để nhúng lẩu: đậu hũ non, váng đậu, rau cải thảo, các loại nấm, rau cần và mỳ ramen.

+ Gia vị: Đường, hạt nêm, muối

Cách chế biến lẩu thịt cừu

Bước 1: Cho sườn cừu vào nồi, đổ nước ngập xương cừu rồi ninh khoảng 60 phút cho mềm.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

+ Thịt cừu thái miếng hoặc bào thật mỏng

+ Gừng cạo bỏ vỏ, thái lát mỏng

+ Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng

+ Hành ba rô cắt chéo 2cm

+ Sơ chế các loại nguyên liệu nhúng lẩu: Rau cần, cải thảo rửa sạch; Rau cần cắt khúc, cải thảo cắt miếng vừa ăn; Nấm cắt gốc rửa sạch, đậu thái miếng to, váng đậu chiên vàng

Bước 3: Xương đã mềm, lọc bỏ xương. Cho lần lượt táo tàu, nhãn khô, gừng, hành boa rô, tỏi, ớt khô, thảo quả, kỷ tử vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chuyển nước sang nồi lẩu.

Bước 4: Bày các loại nguyên liệu xung quanh bếp lẩu và thưởng thức. Chú ý nên nhúng thịt cừu tái sẽ thơm ngon hơn.
 

3. Thịt cừu hấp sả đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu

+ 500g sườn cừu non Úc đã cắt thành từng miếng ( cũng có thể thay thế bằng đùi cừu)

+ 6 cây sả

+ 5 lá chanh

+ Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu

Cách làm thịt cừu hấp sả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

+ Ướp sườn cừu với 1 thìa đường, 2 thìa muối và lá chanh thái sợi vào tô trong 30-40 phút cho thịt ngấm gia vị.

+ Sả rửa sạch, cắt bỏ phần ngọn, đập dập phần đầu.

+ Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước ở dưới. Xếp sả và cho từng miếng sườn cừu lên trên. Đậy nắp và hấp cách thủy trong 40 phút.

Bước 3: Nhấc từng miếng sườn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.
 

Có rất nhiều cách thức để chế biến món ngon từ sườn cừu non Úc, vừa đảm bảo hương vị lại giữ vẹn nguyên dinh dưỡng bên trong. Bên trên là một số món ngon từ sườn non Úc, hy vọng sẽ đem đến cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.

Tại The Green House có cung cấp các loại thực phẩm tươi sống nhập khẩu trong đó sườn cừu non Úc với độ tươi ngon hấp dẫn khỏi phải bản cãi cùng với giá thành rất tốt. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay nếu bạn đang đang có nhu cầu thưởng thức.

>>>Xem thêm tin tức tại đây<<<

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com