Thực phẩm sạch green house l bán hàng trực tuyến | Trái cây nhập khẩu

Tại Pháp, gan ngỗng được vỗ béo tồn tại dưới nhiều dạng khác nhau, từ đắt đỏ nhất đến bình dân và thường được tiêu thụ nhiều nhất vào các dịp đặc biệt như Giáng sinh hoặc năm mới. Cách chế biến đơn giản nhất là áp chảo miếng gan sao cho mặt ngoài vừa giòn vừa tới mà bên trong vẫn béo ngậy và mọng nước, ăn cùng chút salad và sốt hoa quả như mâm xôi, việt quất, táo, xoài để tạo sự cân bằng tuyệt đối... Hoặc tinh tế hơn đó là món Pate gan ngỗng của Pháp 

 

 

 

 

1. Quy trình nuôi gan ngỗng 

 

- Theo tập quán sinh sống, cứ vào mùa đông rét mướt ở trời tây, những chú ngỗng trời vạm vỡ lại tìm đường di cư về phương nam ấm áp. Để chuẩn bị cho cuộc hành trình gian khổ này, loài ngỗng thường dự trữ một lượng lớn thức ăn trong cổ để có thể sinh tồn.

 

- Chính điểm đặc biệt trên đã giúp cho ngỗng tích trữ một lượng lớn chất béo và được chuyển hóa xuống gan tạo nên một vỏ mỡ bọc quanh gan tạo nên những chiếc gan vừa to vừa béo. Bí mật này đã được người Ai Cập cổ đại khám phá từ những năm đầu 2.500 trước công nguyên. Và cũng kể từ đó, những chiếc gan ngỗng béo ngậy thơm tho mới thật sự là cái được con người tìm kiếm nhiều nhất từ những chú ngỗng trời.

 

- Khi nhu cầu của con người đối với gan ngỗng ngày càng tăng thì lượng gan ngỗng thiên nhiên đúng chuẩn (to-béo-nhiều mỡ chỉ có thể khai thác trong mùa đông) ngày càng cạn kiệt. Con người bèn nghĩ ra cách vỗ béo ngỗng sao cho chúng luôn được béo tốt bất kể đó là mùa đông hay mùa hè. Thức ăn sẽ được nhồi liên tiếp vào dạ dày của chúng trong một khoản thời gian nhất định trước khi xẻ thịt để lấy những chiếc gan ngỗng đúng chuẩn. Lúc đầu, công nghệ vỗ béo này được xem như là bí kíp tuyệt mật, sau này nó được lưu truyền từ Ai Cập đến Địa Trung Hải. Và chẳng mấy chốc, gan ngỗng cũng trở thành món ăn hảo hạng dành cho bậc quân vương trong các triều đại La Mã.

 

- Sau khi các đế chế La Mã sụp đổ, một thời gian dài món gan ngỗng cũng biến mất. Nó chỉ thực sự trở lại khi người Do Thái dùng gan ngỗng để thay thế các thực phẩm béo khác mà họ không được dùng theo luật cấm như mỡ heo, mỡ bò… Cũng từ đó gan ngỗng đã bắt đầu hồi sinh trong các nhà hàng và trong các gia đình ở châu Âu.

 

2. Chế biến gan ngỗng 

 

- Theo giới sành ăn, người ta gọi gan ngỗng béo là Foie Gras, với người Pháp Foie Gras là một trong những món ăn tinh tế và phổ biến nhất của ẩm thực Pháp vì hương vị của nó được mô tả là món ăn giầu chất đạm, ngậy béo và thơm khác với gan vịt hoặc ngỗng thông thường. Gan ngỗng béo có thể được bán nguyên cái, hoặc đã được sơ chế thành dạng mousse - được xay nhỏ và mịn giống như nước sốt mayonnaise, hoặc được chế biến thành pa-tê (thực phẩm loại hai).

 

- Khi nhắc đến gan ngỗng béo thường người ta nghĩ ngay đến món pa-tê gan ngỗng danh tiếng. Ngoài gan ngỗng thì còn có các loại gia vị khác kết hợp để có được món pate hoàn hảo: trứng gà, thịt heo, mỡ heo, hành, dầu… Vì thế người ta vẫn cho rằng pa-tê gan ngỗng chỉ là thực phẩm thứ cấp. Nhưng không vì thế mà ta không thử thưởng thức pa-tê gan ngỗng béo sao cho đúng cách theo công thức: cắt từng lát mỏng pa-tê gan ngỗng đặt lên bánh mỳ, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm béo ngậy của nó.

 

 

 

 

Lý do khách hàng nên mua hàng tại hệ thống của The Green House Việt Nam:

 

 

 - Giao hàng tận nơi theo yêu cầu của khách hàng;

 

 

 

- Thực phẩm luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ. (Mỗi loại hoa quả được The Green House Việt Nam cung cấp đều có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ);

 

 

 

- Trái cây không hóa chất, trái cây đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. The Green House Việt Nam là một trong những đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cam kết trái cây sạch 100% đến khách hàng;

 

 

 

 - Đa dạng các sản phẩm cũng như dịch vụ cung cấp;

 

 

 

- Thái độ phục vụ của nhân viên thân thiện, đảm bảo đem đến sự hài lòng cho mỗi khách hàng khi đến với The Green House Việt Nam;

 

 

 

- The Green House Việt Nam có hệ thống kho lạnh đạt chuẩn để bảo quản hoa quả giữ được độ tươi ngon nhất;

 

 

 

 

Hệ thống cửa hàng The Green House Việt Nam cảm ơn quý khách hàng đã luôn tin tưởng trong những năm qua, The Green House Việt Nam đảm bảo sẽ tiếp tục cố gắng để đưa tới quý khách hàng những thực phẩm sạch Green House chất lượng nhất cũng như dịch vụ tốt nhất.

 

 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

Điện thoại: 0898 912 898 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com