Tôm sú tươi là một loại tôm lớn có giá trị kinh tế cao, chúng được coi như một loại hải sản tươi sống được rất nhiều người ưa chuộng vì đáp ứng được nhu cầu trên. Đây là loại hải sản dễ dàng chế biến được nhiều món ẩm thực thơm ngon trong thời gian ngắn mà không cần quá cầu kỳ. Tôm sú tươi được ưa chuộng bởi thớ thịt dày vừa, không quá to, không quá nhỏ mà vị vẫn thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Trong những dịp đặc biệt tôm sú trở thành món ăn sang trọng được nhiều người yêu thích. Ngay bây giờ GREEN HOUSE sẽ hướng dẫn cho bạn các món ngon độc lạ được làm từ tôm sú, hãy đọc hết bài viết này nhé!

 

 

1.Tôm sú nấu cà ri

Nguyên liệu:

Tôm sú tươi	300-400g
Khoai lang	1 củ cỡ 300g
Cà rốt	1 củ
Hành tây	1 củ nhỏ
Sả	1 cây
Tỏi	1 củ
Bột cà ri	1 gói
Nước cốt dừa	150-200ml
Húng quế, hạt nêm, gia vị

 

Cách thực hiện:

Bước 1:

-Tôm bạn bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng.

-Sau đó ướp tôm với 1 chút tỏi và sả băm nhỏ, một ít hạt nêm, gia vị và 1 gói cà ri.

Bước 2:

-Khoai lang bạn gọt  vỏ, thái miếng, ngâm vào bát nước muối pha loãng để khoai khỏi thâm.

- Để khoảng 10 phút sau đó cho khoai vào chảo rán hơi vàng các mặt (hoặc chỉ cần se các mặt), sau đó gắp ra đĩa.

Bước 3:

-Cà rốt, hành tây bạn cũng thái miếng cỡ miếng khoai lang.

-Tỏi băm nhỏ, sả đập dập rồi cắt khúc. Rau húng quế nhặt rửa sạch.

Bước 4:

-Cho sả và tỏi vào phi thơm lên, cho tôm vào xào qua.

Bước 5:

-Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi sau đó bạn cho khoai và cà rốt, vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trong vài phút rồi cho hành tây và nước cốt dừa vào.

-Nêm thêm hạt nêm, gia vị và đun sôi thêm vài phút nữa rồi thả rau húng quế vào.

Bước 6:

-Cho cà ri tôm ra bát, ăn cùng cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon.

 

 

2. Tôm rau củ nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

Khoai tây	250 Gr
Xạ hương	2 Nhánh
Bắp Mỹ	2 Trái
Tôm tươi	450 Gr
Hành tây	1/2 Củ
Xúc xích hun khói	226 Gr
Bơ lạt	2 Muỗng canh
Hạt nêm	1 Muỗng cà phê
Ớt bột	1/2 Muỗng cà phê
Muối	1/4 Muỗng cà phê

 

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Khoai tây rửa sạch, cắt làm 4, cho vào nồi luộc chín cùng với lá xạ hương. Khi khoai tây vừa chín thì cho bắp đã cắt khúc vào luộc 3-5 phút. Xả sạch nước. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, ướp cùng muối và ớt bột.

Bước 2: Lấy khoảng 3 tấm giấy bạc. Xếp hành tây thái sợi, khoai tây, bắp, xúc xích cắt mỏng, tôm chia đều qua 3 phần giấy bạc, cũng chia bơ và hạt nêm đều qua 3 tấm rồi gói chặt giấy bạc lại. Bạn có thể nướng bằng lò nướng trong 12-15 phút hoặc bếp than trong 16 phút đều được.

Bước 3: Lấy ra đĩa và trang trí. Tôm rau củ nướng giấy bạc có vị giòn sần sật, vị cay thơm đậm đà cùng bắp, hành tây, khoai tây, xúc xích dẻo bùi rất ngon miệng.

 

 

3. Tôm sốt bơ cam

Nguyên liệu:

– 200g tôm

– 2 quả cam vàng

– Miếng bơ nhỏ

– Bột bắp

– Vừng đen

– 1 cái lòng trắng trứng

– Muối, tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, rạch lưng rút chỉ đen rồi rửa lại lần nữa cho bớt nhớt. Cho tôm ra bát, dùng khăn giấy thấm mình tôm cho thật khô ráo. Ướp tôm với 1 muỗng canh bột bắp, xíu muối, tiêu và lòng trắng trứng trong khoảng 15 phút cho thấm.

Cam rửa sạch, gọt vỏ và ép lấy phần nước cốt cam tươi.

Bước 2: Làm nóng chảo sâu lòng với lượng dầu ngập mặt, chờ dầu thật sôi thì lần lượt thả từng con tôm vào chiên. Quá trình này rất nhanh, khi thịt tôm gặp dầu sôi nhanh chóng đổi màu và săn lại, bạn chỉ chiên tôm thêm trong giây lát, chừng 7 – 10 giây tùy độ lớn của con tôm, rồi vớt tôm ra ngay cho ráo dầu, thịt tôm cũng không bị quá khô xác do chiên lâu.

Đặt nồi nhỏ có đáy dày lên bếp, hoặc tốt nhất bạn nên dùng một chiếc chảo có độ chống dính tốt, cho miếng bơ nhạt và nước cam tươi vào đun nóng. Đợi đến khi bơ tan chảy, khuấy cho nước cam và bơ hòa quyện thì tắt lửa.

Bước 3: Gắp tôm đã ráo dầu ra đĩa, rưới nước sốt cam bơ lên, trên cùng rắc ít vừng đen đã rang thơm. Như vậy, món tôm sốt bơ cam của bạn đã hòan thành. Tôm sốt bơ cam là một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn đem đến cho khẩu vị cảm giác thật dễ chịu! Vị chua thơm vừa vặn của cam tươi và chút ngậy béo của bơ sốt không lấn át đi cái chắc ngọt của thịt tôm.

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Green House Việt Nam – Địa chỉ cung cấp Tôm sú tươi sống 100%

Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng được chế biến từ Tôm sú tươi sống. Hãy liên hệ ngay với Green House Việt Nam nhé! Tôm sú do Green House cung cấp 100% TƯƠI SỐNG. Tôm sú được bỏ vào bao, được bơm oxy và GIAO TẬN TAY khách hàng.

Để đặt hàng, vui lòng liên hệ với Green House Việt Nam theo địa chỉ:

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com