Sushi bò Wagyu ( hay Wagyu Nigiri) không còn là món ăn quá xa lạ đối với người sành ăn Việt Nam. Đây cũng được xem là món ăn đặc sắc của nền ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt vẫn giữ được hương vị tươi ngon thuần khiết của thịt bò Wagyu. Hãy theo dõi cách làm sushi Wagyu từ bài viết của Green House nhé.
1. Nguyên liệu
- Thịt bò Wagyu cao cấp: 200 gr (nên sử dụng thịt lưng hoặc thịt sườn).
- Gạo Nhật: 300 gr.
- Dấm Nhật: 1 muỗng canh
- Đường: nửa muỗng canh
- Muối: nửa muỗng cà phê
- Nước tương Nhật (teriyaki): 1 muỗng canh
- Tiêu: nửa muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
- Hành boa-rô : 20gr - dùng trang trí.
- Mù tạt: 1 muỗng cà phê
- Gừng ngâm: 50gr
2. Cách thực hiện
- Chế biến cơm dấm:
+ Xới đều cơm khi cơm chín. Múc cơm vào thau hoặc tô sạch, lần lượt cho dấm, đường và muối vào cơm, trộn đều.
+ Dùng màng thực phẩm bao tô trộn cơm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để cơm lên men. Trải đều cơm trên miếng mành cuốn sushi. Nhẹ nhàng cuốn cơm thành cuộn.
+ Cắt thanh sushi thành 4-5 khoanh.
- Chế biến thịt bò Wagyu:
+ Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng to bản (nên cắt ngang sớ thịt để khi chín, thịt không bị dai).
+ Ướp thịt bò với nước tương Nhật (terayaki), muối, tiêu và dầu ăn. Đặt thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt Wagyu thấm gia vị.
+ Làm nóng chảo không dính sau đó tráng một lớp dầu ăn thật mỏng. Nướng áp chảo từng miếng thịt bò đến khi chín tới. Khi thịt bò chín, đặt thịt bò lên trên cuộn sushi. Làm lần lượt đến khi hết thịt bò.
- Xếp sushi thịt bò ra đĩa. Trang trí món ăn với hành boa-rô, mù tạt và gừng ngâm. Dùng chung với nước tương Nhật và ớt bột.
3. Mua bò Wagyu làm sushi ở đâu?
The Green House là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thực phẩm tươi sống nhập khẩu. Đặc biệt thịt bò Wagyu được nhập khẩu trực tiếp từ Úc với chất lượng hảo hạng. Quy trình nuôi dưỡng bò Wagyu từ đối tác bên Úc của chúng tôi rất khắt khe. Bò được cho ăn thức ăn thượng hạng và được nghe nhạc, masage hàng ngày. Kết quả là thịt bò Wagyu cực kỳ thơm ngon, mềm mại, phần vân mỡ xen kẽ với phần thịt nạc, đặc biệt phần mỡ này hoàn toàn không có Cholesterol và tốt cho sức khỏe.
Chúng tôi luôn đảm bảo tất cả nguyên liệu luôn tươi sạch và chất lượng được nhập khẩu với khâu tuyển chọn khắt khe. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như: thủy hải sản tươi sống, trái cây tươi nhập khẩu,…
Với đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, nhiệt huyết và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm tốt nhất với chi phí hợp lý nhất. Chúng tôi tự tin để đảm bảo với các bạn rằng có thể làm ra những sản phẩm ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.
CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM
.png){kind=logo}
Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981
Email: greenhouse.sgvn@gmail.com
Website: www.thucphamsachgreenhouse.com
Facebook: The Green House Việt Nam
- Mách chị em cách làm mặt nạ tại nhà bằng mật ong và bột nghệ (08.04.2021)
- Các chị em bỏ túi 3 cách trắng da nhờ mật ong (08.04.2021)
- Tại sao người già nên dùng mật ong thường xuyên vào buổi sáng? (06.04.2021)
- Mật ong cùng những món ăn tẩm bổ cho các mẹ bầu (06.04.2021)
- Mật ong và những sự kết hợp tuyệt vời (06.04.2021)
- Những lý do bạn nên uống trà xanh pha mật ong hằng ngày (05.04.2021)
- Cách làm trà gừng mật ong trị ho hiệu quả (05.04.2021)
- Những bí quyết làm đẹp da mặt với mật ong tại nhà (05.04.2021)
- Trà gừng mật ong có tác như thế nào đối với sức khỏe? (05.04.2021)
- Mật ong và những lợi ích trong phòng, chống bệnh tật (05.04.2021)
(