Cá lò là loại cá biển không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, còn vừa chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, nhờ không có mùi tanh và dặc trưng là lành tính nên cá lò phù hợp khẩu vị của rất nhiều người, dễ chế biến thành nhiều món ngon trong gia đình như lẩu, chiên, kho,...

 

Đặc biệt món cá lò kho tiêu trứ danh là thực đơn không thể thiếu trong các món làm từ loại cá này. Để biết cách nấu sao cho ngon, các bạn hãy cùng The Green House tìm hiểu cách làm món cá lò kho tiêu nhé!

 

1. Cách chọn lựa cá lò tươi

- Cá lò tươi sẽ có phần mắt sáng và trong veo, nhìn thấy rõ cả phần con ngươi bên trong. Còn cá không còn tươi thì phần mắt sẽ trông mờ đục.

- Cá tươi có độ đàn hồi phần thịt tốt khi ấn vào.

- Cá không có mùi tanh hoặc mùi khó chịu.

- Nếu phần thịt có dấu hiệu bỡ và thâm đen dấu hiệu cá đã ươn.

 

 

Lựa chọn cá lò tươi cho bữa ăn thêm ngon và đảm bảo sức khỏe.

 

2. Các nguyên liệu chuẩn bị và cách chế biến cho món cá lò kho tiêu

**Nguyên liệu chế biến món ngon từ cá lò:
– 500g con cá lò cỡ vừa làm sạch
– 2 thìa cà phê tiêu hạt (mình dùng cả tiêu đen và tiêu trắng)
– 3 củ hành khô
– 1 củ tỏi
– 3 thìa súp nước mắm
– 2 thìa súp đường
– 1 thìa súp dầu ăn
– Chút hành lá (nếu thích).

 

**Cách làm cá lò kho tiêu:

– Cho đường và dầu ăn vào nồi, đun nóng cho đến khi hỗn hợp sôi và chuyển màu vàng cánh gián. Cho hành thái nhỏ, tỏi bằm nhỏ phi thơm nhanh rùi tắt bếp.
– Sau đó cho nước mắm, đường, tiêu và cá vào nồi ướp tầm 30 phút.
– Cho nồi cá lên bếp, đun sôi và hạ nhỏ, châm thêm 1/3 cốc nước vào nồi, nếu muốn món ăn thơm ngon hơn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi, để lửa đun liu riu đến khi gần cạn nước và miếng cá rắn chắc lại. Thỉnh thoảng nên lật nhẹ nhàng miếng cá để cá ngấm đều sốt.

 

 

Món cá lò kho tiêu trứ danh là thực đơn không thể thiếu trong các món làm từ loại cá này

 

Nên mua cá lò để món kho thơm ngon ở đâu?

The Green House Việt Nam là nơi cung cấp cá lò tươi và các mặt hàng tươi sống cấp đông, Không chỉ riêng cá lò, những thủy hải sản tươi sống ở nhà Green House chúng tôi luôn được đảm bảo nguồn gốc xuất xứ nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.

The Green House cam kết cung cấp những thực phẩm sạch 100%, không chứa các hóa chất độc hại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi có nghiệm lâu năm trong việc mang đến những sản phẩm xanh, sạch và cực kỳ có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng. "Sức khỏe là khởi nguồn cho mọi thứ" chính là phương châm hoạt động của chúng tôi.

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com