Cá hồi có rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên cháo cà hồi được nhiều người chọn để bồi bổ cho trẻ nhỏ và người già.

 

1. Nguyên liệu làm cháo cá hồi bí đỏ

 

- Gạo tẻ 1 chén

 

- Cá hồi 200 gr

 

- Bí đỏ 200 gr.

 

- Dầu ăn 2 thìa canh.

 

- Gừng cắt lát 2 lát.

 

- Hành lá 50 gr.

 

- Giấm 1 thìa canh.

 

- Gia vị 10 gr (muối/nước mắm/đường/...).

 

2. Cách chế biến cháo cá hồi bí đỏ

 

* Sơ chế cá hồi

 

Để cá hồi không tanh bạn có thể sơ chế bằng 1 trong 2 cách hoặc kết hợp cả hai.

 

Cách 1: bạn rửa sạch những miếng cá hồi phi lê với nước có pha 1 muỗng canh giấm, sau đó dùng khăn thấm khô nước.

 

Cách 2: Bạn ngâm miếng phi lê cá vào sữa tươi từ 3 - 5 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước và dùng khăn thấm khô cá.

 

* Sơ chế nguyên liệu khác

 

Bí đỏ đem đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó đem đi hấp chín rồi nghiền nát bí.

 

Trước khi nấu cháo, bạn nên ngâm gạo ít nhất 1 giờ để gạo mềm, như vậy nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Có thể giã sơ, giã dẹp hạt gạo ra sau khi ngâm, để gạo thấm gia vị và mau như hơn.

 

Hành lá thì phần lá bạn cắt khúc ngắn khoảng 5mm, còn phần củ thì đập dập và bằm nhuyễn.

 

Nghiền bí đỏ nhỏ ra để nấu cháo

 

* Luộc sơ cá hồi

 

Sau khi sơ chế cá hồi xong, bạn đun sôi khoảng 500ml nước với 1/3 muỗng cà phê muối rồi cho phi lê cá hồi vào luộc nhỏ lửa trong 5 phút cho cá chín.

 

Khi thấy cá đã chín, bạn gắp cá ra nghiền cho nhỏ nhuyễn và giữ lại phần nước luộc cá để nấu cháo.

 

Sau đó lấy một cái chảo phi phần củ hành lá cho vàng lên rồi cho cá hồi vào phi cùng 1 thìa cà phê nước mắm, 1 phìa cà phê bột ngọt. Phi đến khi bạn thấy thịt cá săn lại thì tắt bếp.

 

Luộc các hồi với 500ml nước nóng

 

* Nấu cháo bí đỏ

 

- Bạn cho gạo đã ngâm vào nước luộc cá và 500ml nước lọc rồi bật bếp đun lên.

 

- Khi nước sôi thì cho lửa nhỏ và thính thoảng khuấy đều.

 

- Đến khi cháo nhừ theo ý muốn của bạn thì cho bí đỏ nghiền vào khuấy đều lên rồi cho 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê mắm và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

 

- Cuối cùng là múc cháo ra tô, cho 1 - 2 thìa cá hồi phi lên trên và rắc một ít hành là xong.

 

Cho bí đỏ nghiền vào khoáy chung với cháo

 

Thành phẩm: Vậy là chúng ta có một tô cháo cá hồi bí đỏ vừa ngon, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé thưởng thức rồi.

 

Thành phẩm cuối sau khi hoàn thành món ăn

 

Và để đảm bảo chất lượng cũng như là hương vị của món ăn thêm ngon thì lời khuyên tốt nhất cho bạn là nên mua các sản phẩm Cá hồi tươi Nauy, cá hồi tươi Nauy organic, fillet cá hồi tươi,… tại các hệ thống cửa của The Green House Việt Nam. Cá hồi tươi ở đây được nhập khẩu từ Leroy AS, một thương hiệu nổi tiếng khắp thế giới về việc tự nuôi nuôi cá cũng như là bán các sản phẩm liên quan đến cá hồi.

 

The Green House tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp các mặt hàng nội ngoại nhập chất lượng. Chúng tôi đảm bảo các sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều được kiểm tra rõ nguồn gốc.

 

Còn chần chờ gì mà không liên hệ với chúng tôi để có được những sản phẩm chất lượng để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn chứ. Sự hài lòng của quý khách là động lực giúp chúng tôi phát triển.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com