Mực ống là một trong những loại mực được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt dai, giòn và hàm chứa vô số chất dinh dưỡng. Đây là một loại hải sản rất được lòng các tín đồ ăn uống, thường được các chị, các mẹ lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Ngoài ra, các món mực còn xuất hiện trong các bữa tiệc lớn, trong các nhà hàng,... Với vô số cách chế biến độc đáo. The Green House sẽ gợi ý cho bạn 2 món ăn từ loại mực ống lớn vô cùng đơn giản để các bạn trổ tài nhé!

 

 

1. Mực ống lớn hấp gừng thơm ngon

 

Món hấp có lẽ là một trong những món ăn giúp giữ lại đầy đủ nhất hương vị tươi ngon của hải sản. Mực hấp gừng có lẽ đã không còn là món ăn xa lạ nữa. Và nguyên liệu cho món ăn này vô cùng đơn giản, gồm: Khoảng 3-4 con mực ống lớn, 200g gừng, ớt sừng, 100ml rượu trắng, chanh, ớt, hành lá và các gia vị thường dùng.

 

- Mực ống sau khi mua về tiến hành sơ chế. Pha rượu trắng với nước để rửa mực ,giúp giảm được mùi tanh của mực, sau đó vớt mực ra để ráo.

 

- Khứa vài đường trên thân mực rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt và nước mắm cho dễ thấm cũng như toạ vẻ đẹp cho món ăn khi hoàn thành. Để mực ngấm gia vị từ 15~20 phút. 

 

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi nhỏ.

 

- Ớt sừng bỏ cuống và thái thành lát.

 

- Sau khi đã ướp mực đủ thấm, cho thêm gừng và ớt đã thái vào mực và trộn đều.

 

- Xếp mực ống đều ra đĩa rồi đem hấp cách thuỷ trong khoảng 10 phút là mực chín.

 

* Lưu ý: Không nên hấp quá lâu sẽ khiến mực bị mềm và mất đi độ tươi, giòn.

 

- Giã nhuyễn gừng, tỏi, ớt rồi cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào, nên cho vừa ăn là bạn sẽ có một chén nước chấm thơm ngon cho món mực hấp gừng rồi!

 

 

Mực ống hấp gừng được khá nhiều người ưa chuộng | thucphamsachgreenhouse.com

 

2. Mực ống thái khoanh chiên giòn

 

Món mực ống chiên giòn này ắt sẽ là một món rất “được lòng” các bạn nhỏ. Bởi lớp bột xù bên ngoài giòn rụm, vàng ươm, mực bên trong dai dai, giòn giòn. Chấm một khoanh mực vào tương ớt cay cay hay mayonnaise béo ngậy sẽ làm món ăn không thể nào cưỡng lại được.

 

Nguyên liệu chế biến món ăn này gồm: khoảng 500g mực ống lớn (khoảng 2 con), 2 quả trứng gà, bột chiên xù, bột chiên giòn, tương ớt/mayonnaise tuỳ thích và các gia vị cần thiết.

 

- Mực sau khi mua về cũng sơ chế, rửa sạch. Sau đó thái mực thành các khoanh với độ dày từ 0,5-1cm tuỳ ý. 

 

- Ướp các khoanh mực ống lớn với hạt nêm, bọt ngọt, dầu ăn. Trộn đều và để cho mực thấm khoảng 20~25 phút.

 

- Đập trứng gà ra bát, tách lấy lòng đỏ và đánh đều.

 

- Cho mực đã cắt khoanh lăn qua lần lượt bột chiên giòn, lòng đỏ trứng và bột chiên xù.

 

- Đun sôi dầu ăn rồi cho các khoanh mực vào chiên cho đến khi thấy mực phồng lên, bột chiên xù vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa, thấm bớt dầu.

 

- Cho tương ớt/mayonnaise tuỳ thích ra chén để ăn kèm với mực. Có thể chuẩn bị thêm rau xanh để ăn kèm. 

 

 

Mực ống khoanh chiên giòn rất được lòng các bạn nhỏ | thucphamsachgreenhouse.com

 

The Green House - Nơi cung cấp mực ống lớn tươi ngon

 

Bạn đã sẵn sàng để vào bếp và bắt tay chuẩn bị 2 món ăn cực kì đơn giản này chưa nào? Hãy liên hệ với The Green House để tìm mua mực ống lớn tươi sạch cho thực đơn của mình nhé. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm tươi, sạch 100%, không có các chất độc hại.

 

Ngoài mực ống lớn, chúng tôi còn cung cấp các loại mực ống nhỏ tiện lợi, tôm thẻ, các loại thủy hải sản tươi sống khác. Với kinh nghiệm cung cấp thực phẩm tươi sạch, chúng tôi mang đến cho các bạn quyền được an tâm về các chất lượng cũng như giá cả của sản phẩm khi mua sắm ở The Green House. Sự hài lòng của quý khách sẽ là động lực giúp chúng tôi bổ sung vào danh mục nhiều sản phẩm tươi sạch, chất lượng. Thông tin liên lạc với chúng tôi ở bên dưới, hãy liên lạc với chúng tôi ngay nhé!

 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com