Thịt bò luôn là thực phẩm được các bà nội trợ sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của gia đình. Hôm nay The Green House xin giới thiệu đến các bạn cách làm món bắp bò nấu sữa vô cùng đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. Món ăn này mang một phong cách vô cùng độc đáo và mới lạ của 3 vùng Bắc, Trung, Nam. Cùng khám phá ngay nhé!

1. Nguyên liệu

- Bắp rõi rùa bò Mỹ: 1 kg ~ 295.000đ

- Cà rốt: 0,5 kg ~ 10.000đ

- Gia vị nấu bò kho: 1 gói ~ 15.000đ

- Sữa đặc Ông Thọ: 50 ml ~ 5.000đ

- Sữa tươi không đường: 50ml ~ 5.000đ

- Gừng, hành, tỏi: mỗi loại một ít

- Sả cây: 5 cây

- Dầu điều: 2 muỗng

- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn

2. Cách làm bắp bò nấu sữa tươi

- Bắp bò rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp thịt với hành tỏi băm, gừng băm, gói gia vị bò kho, 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng sữa đặc. Để thịt ngấm gia vị 30 phút..

- Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm, sả cây cắt khúc đập dập với 2 muỗng dầu ăn sau đó trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào trên lửa lớn cho săn lại.

- Tiếp tục cho nước sạch hoặc nước dừa vào ngập mặt thịt, cùng với cà rốt, nấu sôi khoảng 20 phút cho cà rốt mềm, cho lượng sữa đặc còn lại vào nồi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cho sữa tươi vào nồi nấu sôi trở lại và tắt bếp ngay.

 

 

- Múc món ăn ra dĩa thêm vài cọng rau quế ăn với bánh mì, muối tiêu chanh. Nếu ăn món hủ tiếu bò kho thì thêm nước nhiều hơn trong quá trình nấu.

- Món bò kho khi nấu cùng sữa đặc và sữa tươi giúp món ăn có vị thơm, ngọt đậm đà; bắp hoa lõi rùa bò Mỹ không dai, có độ giòn của gân bò đặc trưng sẽ giúp bạn đổi vị trong thực đơn gia đình nhất là vào những ngày cuối tuần.

3. Những lưu ý khi sử dụng thịt bò

- Thịt bò và thịt lợn không nên sử dụng cùng nhau

Thịt lợn có tính axít lạnh còn thịt bò thì lại có tính ấm có tác dụng bổ lá lách, ích khí. Nếu khi các bạn kết hợp 2 thứ một nóng một lạnh với nhau về tính chất là gây ra mâu thuẫn chính vì thế tốt nhất là không nên ăn cùng với nhau trong một bữa ăn.

- Người bị viêm thận không nên ăn nhiều thịt bò

Thịt bò là nguồn thực phẩm rất giàu protein chính vì thế những người bị viêm thận thì không nên ăn quá nhiều để có thể giảm bớt cho thận một gánh nặng. Nếu như ăn thịt bò khi dùng thuốc aminophylline, sẽ làm giảm hiệu quả trị bệnh của thuốc.

 

 

- Không nên ăn thịt bò và uống cùng rượu trắng

Nếu như ăn thịt bò và uống rượu trắng trong cùng lúc sẽ khiến cho răng lợi dễ xảy ra tình trạng nhiễm trùng. Rượu trắng là một loại đồ uống có tính nóng vì thế những người bị nóng trong mà lại uống rượu khi đang ăn thịt bò thì chẳng khác gì đang đổ dầu vào lửa rất hại cho sức khỏe.

- Thịt bò không được nướng quá cháy

Thịt bò không được nướng hoặc hun khói vì nó dễ sản sinh ra những chất gây ung thư như: nitrosamine và benzopyrene đây là 2 chất đặc biệt nguy hiểm với sức khỏe con người.

 

 

Chỉ với những bước làm hết sức đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong một món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon từ thịt bò rồi. Thi thoảng các mẹ cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà để bữa cơm trở nên phong phú hơn. Hi vọng với công thức mà The Green House vừa chia sẻ các bạn có thể hoàn thành xong món ăn này một cách nhanh chóng và dễ dàng tại căn bếp nhà mình.

The Green House là một trong những đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cam kết thực phẩm sạch 100% đến khách hàng. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm như: trái cây tươi nhập khẩu, trái cây Việt Nam chất lượng cao, thực phẩm tươi sống nhập khẩu,… Chúng tôi rất mong được phục vụ quý khách.

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam