Đây là món ăn vô cùng đặc trưng và thường xuyên có mặt trong thực đơn hằng ngày của người Nhật. Chỉ cần thêm phần nước sốt cho món thịt bò bạn đã có ngay 1 món mới đổi vị cho gia đình mình rồi. Có nhiều công thức để làm món thịt bò sốt Teriyaki thơm ngon giúp dậy lên hương vị đặc trưng. Thịt bò mềm và ngọt hòa quyện cùng vị chua ngọt rất dễ chịu của nước sốt đặc biệt tạo nên phong cách riêng của món ăn này. Hãy cùng The Green House Việt Nam điểm qua công thức món ăn nổi tiếng này nhé!

1. Nguyên liệu

 

 

- Thịt thăn bò: 400gr ( 2 miếng, mỗi miếng dày khoảng 1,5cm)

- Tinh bột ngô: ½ thìa canh

- Nước sốt marinade: 4 thìa canh

- Nước lọc: 1 thìa canh

- Vừng trắng: ½ thìa canh

- Hành lá: 1 cây

2. Nguyên liệu làm nước sốt Teriyaki:

- Xì dầu: 4 thìa canh

- Rượu sake: 4 thìa canh

- Nước ép gừng: ½ thìa canh (nếu không có nước ép gừng, bạn có thể thay bằng 1 nhánh gừng nhỏ).

- Đường: 2 thìa canh

Hoặc bạn có thể mua sốt Teriyaki làm sẵn có bán tạ các siêu thị.

3. Cách chế biến

 

 

- Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho xì dầu, đường, rượu sake vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Gừng gọt vỏ, bào vụn, ép lấy nước. Đổ nước ép gừng vào bát hỗn hợp xì dầu vừa trộn ở trên và tiếp tục khuấy đều, để riêng.

- Cho thì bò vào túi zip hoặc vào bát có nắp đậy. Đổ nước sốt marinade vào trong túi, buộc túi, hoặc đậy nắp bát lại và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

 

 

- Hòa tinh bột ngô cùng một thìa nước lọc cho tan.

- Đổ nước sốt Teriyaki vào chảo, đun sôi khoảng 15 giây để rượu sake bay hơi.

- Thêm hỗn hợp nước tinh bột ngô vào nồi nước sốt, khuấy đều và đun sôi đến khi nước sốt sánh lại. Tắt bếp, để riêng sang một bên.

- Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, dùng khăn sạch thấm khô.

- Đun nóng chảo dầu, cho thịt bò vào chiên đến khi thịt chín và cháy xém cạnh.

- Đổ 2 thìa canh sốt Teriyaki đã đun sôi lên trên mỗi miếng thịt bò, đến khi nước sốt bám đều vào miếng thịt. Tắt bếp.

 

 

- Lấy thịt bò cho ra đĩa và chờ nguội.

- Thái thịt thành nhiều miếng vừa ăn.

- Rắc vừng trắng, hành lá và rưới nước sốt Teriyaki còn lại lên trên và thưởng thức.

 

 

4. Chọn mua thịt bò làm Teriyaki

Thịt bò Hokubee Úc sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món bò sốt Teriyaki chuẩn Nhật của bạn. Nhờ áp dụng công nghệ massage như bò Kobe của Nhật, thịt bò được phân phối bởi Green House được tạo ra với lượng vân mỡ phân bố đồng đều làm cho thịt bò mềm thơm, béo ngậy.

Chúng tôi luôn đảm bảo tất cả nguyên liệu luôn tươi sạch và chất lượng được nhập khẩu với khâu tuyển chọn khắt khe. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như: thủy hải sản tươi sống, trái cây tươi nhập khẩu,…

Với đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, nhiệt huyết và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm tốt nhất với chi phí hợp lý nhất. Chúng tôi tự tin để đảm bảo với các bạn rằng có thể làm ra những sản phẩm ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam