Công thức chế biến lẩu Shabu Shabu từ bò Wagyu

Shabu Shabu là món ăn đặc trưng, được người Nhật tự hào như một nét độc đáo của đất nước mặt trời mọc. Mặc dù nước dùng trong món ăn truyền thống này được nấu từ bột cá, nhưng khi dùng chung với thịt bò Wagyu lại vô cùng hài hòa, tinh tế. Shabu Shabu còn tạo nên hương vị khó quên cho thực khách ở nước sốt mè béo thơm, những lát thịt bò mềm mại được khoác trên mình lớp nước sốt ngậy nồng làm tăng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món lẩu Shabu Shabu. Cùng Green House tìm hiểu cách làm món ăn đặc trưng này nhé

1. Nguyên liệu

 

 

- Thịt bò Wagyu: 350 gram

- Lá phổ tai: 100 gram.

- Cải thảo, cải cúc: 200 gram.

- Cà rốt, củ cải trắng, hành boa-rô, nấm đông cô, nấm kim châm: 150 gram cho mỗi nguyên liệu kể trên.

- Đậu hũ Nhật: 2 miếng, cắt vừa ăn.

- Nước tương Kikkoman: 20ml.

- Nước cốt chanh, tỏi băm, hành lá.

- Dầu mè Nhật Atari Goma: 50ml.

2. Sơ chế

- Cải thảo, cải cúc rửa sạch và cắt khúc.

- Cà rốt gọt vỏ tỉa bông tùy thích, củ cải trắng nạo nhuyễn, hành boa-rô cắt lát xéo, nấm đông cô cắt bỏ chân và rửa sạch, nấm kim châm.

- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

- Băm tỏi và thái nhỏ hành lá.

3. Cách thực hiện

- Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng to bản để thịt dễ chín.

Cho lá phổ tai vào khoảng một lít nước đun sôi lên để chế biến nước dùng.

-Nước sốt mè: pha nước cốt chanh, tương Kikkoman, dầu mè Atari Goma, dầu ăn và tỏi xay. Hoặc bạn có thể sử dụng nước sốt Ponzu (một loại nước chấm chua ngọt của Nhật).

- Sau đó chỉ cần chờ nước dùng sôi bỏ thêm các nguyên liệu vào là bạn có thể dọn lên và thưởng thức cùng người thân và bạn bè.

 

 

4. Chọn thịt bò Wagyu ở đâu?

The Green House là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp thực phẩm tươi sống nhập khẩu. Đặc biệt thịt bò Hokubee được nhập khẩu trực tiếp từ Úc. Quy trình nuôi dưỡng bò Wagyu từ đối tác bên Úc của chúng tôi rất khắt khe. Bò được cho ăn thức ăn thượng hạng và được nghe nhạc, masage hàng ngày. Kết quả là thịt bò Wagyu cực kỳ thơm ngon, mềm mại, phần vân mỡ xen kẽ với phần thịt nạc, đặc biệt phần mỡ này hoàn toàn không có Cholesterol và tốt cho sức khỏe.

Chúng tôi luôn đảm bảo tất cả nguyên liệu luôn tươi sạch và chất lượng được nhập khẩu với khâu tuyển chọn khắt khe. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như: thủy hải sản tươi sống, trái cây tươi nhập khẩu,…

Với đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, nhiệt huyết và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm tốt nhất với chi phí hợp lý nhất. Chúng tôi tự tin để đảm bảo với các bạn rằng có thể làm ra những sản phẩm ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam