Sashimi là món ăn khá nổi tiếng và chinh phục được rất nhiều thực khách. Cùng The Green House học ngay cách làm sashimi cá hồi cùng các nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà nhé.

 

1. Nguyên liệu làm sashimi cá hồi:

 

- Cá hồi tươi 100 gr

 

- Củ cải trắng bào mỏng 200 gr

 

- Tía tô 1 nhánh.

 

- Gừng hồng 20 gr (làm sẵn).

 

- Nước tương 1 muỗng canh.

 

- Wasabi 1 muỗng canh.

 

2. Cách chế biến Sashimi cá hồi

 

*Sơ chế cá hồi

 

Bạn nên chọn mua cá hồi phi lê sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín đế tiết kiệm thời gian.

 

Nếu mua phần phi lê còn da thì bạn dùng dao cắt bỏ phần da đó đi rồi mới tiến hành sơ chế phần thịt còn lại.

 

Sau đó rửa miếng cá thật nhẹ nhàng dưới vòi nước sạch. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch lau thật khô nước trên bề mặt cá.

 

Phi lê cá hồi nên được cắt bỏ phần da.

 

* Cắt cá hồi

 

Sau khi sơ chế cá, bạn đặt cá lên một cái thớt sạch, phần thịt đỏ hướng lên trên. Dùng dao thật sắc cắt chúng thành từng lát vừa ăn.

 

Bạn thái cá hồi với chiều rộng khoảng 2.5 cm, chiều dài 4 cm và dày chừng 0.5 cm. Bạn cũng có thể thay đổi độ dày mỏng của lát thịt tùy thuộc vào khẩu vị và mức độ ăn thịt sống của bạn.

 

Dùng dao sắt bén để cát thành lát.

 

*Sơ chế các nguyên liệu khác

 

Củ cải bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi bào chúng thành từng sợi nhỏ. Tía tô cũng rửa với nước sạch và để cho ráo nước.

 

4. Thành phẩm

 

Sashimi cá hồi là món ăn nổi tiếng và khoái khẩu của nhiều người. Thịt cá mềm thơm và giữ được độ ngọt tự nhiên, chấm cùng với nước tương và wasabi vừa khử được mùi tanh vừa làm tăng hương vị của món ăn.

 

Thành phẩm sau khi làm xong món cá hồi.

 

3. Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon

 

- Thịt cá hồi tươi phải có màu hồng tươi hoặc cam. Nếu thịt chuyển sang màu tối hơn nghĩa là thịt cá đã bị ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy.

 

- Bên cạnh đó, thịt ngon sẽ có độ đàn hồi cực kỳ tốt. Khi ấn tay vào phần thịt cá thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.

 

Và để đảm bảo chất lượng cũng như là hương vị của món ăn thêm ngon thì lời khuyên tốt nhất cho bạn là nên mua Cá hồi tươi Nauy, cá hồi tươi Nauy organic, fillet cá hồi tươi,… tại các hệ thống cửa của The Green House Việt Nam. Cá hồi tươi ở đây được nhập khẩu từ Leroy AS, một thương hiệu nổi tiếng khắp thế giới về việc tự nuôi nuôi cá cũng như là bán các sản phẩm liên quan đến cá hồi.

 

The Green House tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp các mặt hàng nội ngoại nhập chất lượng. Chúng tôi đảm bảo các sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều được kiểm tra rõ nguồn gốc.

 

Còn chần chờ gì mà không liên hệ với chúng tôi để có được những sản phẩm chất lượng để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn chứ. Sự hài lòng của quý khách là động lực giúp chúng tôi phát triển.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com