Cách làm món mực ống Phú Quốc tẩm bột chiên giòn

Dưới đây là cách chế biến món mực ống Phú Quốc tẩm bột chiên giòn, thơm ngon lạ miệng với công thức cực đơn giản và nhanh gọn nhưng vẫn mang đến cho bạn món ăn thơm ngon tuyệt vời với lớp vỏ mực giòn tan nhờ quá trình tẩm ướp phụ gia, không những vậy, những miếng thịt mực bên trong vẫn giữ được độ giòn dai rất ngọt miệng. Cùng vào bếp với cách chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm này để mang đến cho cả gia đình bạn những bữa cơm thật thơm ngon và bổ dưỡng nhé!

 

1. Nguyên liệu cần có

 

• Mực ống Phú Quốc
• Trứng gà: 2 quả;
• Rau xà lách: 200g;
• Bột chiên giòn: 01 gói;
• Bột chiên xù màu cam: 01 gói;
• Hành lá, ngò rí: 100g;
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng.

 

 

2. Sơ chế nguyên liệu

 

• Mực ống Phú Quốc: Làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sach và giòn ngon hơn. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn, tỉa hình vảy rồng, để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm khô hết nước. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu ăn trong 15 phút sao cho vừa ăn;
• Trứng gà: Dùng 2 lòng đỏ và 1 lòng trắng thôi bạn nhé, đánh tan trứng với một chút xíu muối tinh;
• Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn phần hành lá, ngò rí cắt khúc 3cm;
• Bột chiên giòn: Đổ ra đĩa;
• Bột chiên xù: Đổ ra đĩa, trộn với hành lá, ngò rí thái mịn và 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu để khi ăn món ăn sẽ đậm đà hơn bạn nhé;
• Rau xà lách: rửa sạch, tách lá, để ráo;

 

3. Thực hiện làm món mực ống Phú Quốc tẩm bột chiên giòn

 

• Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, khi dầu sôi nóng già, bạn vặn lửa nhỏ;
• Lấy từng miếng mực lăn đều qua lần lượt: bột chiên giòn, trứng gà đánh tan, bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng đều. Bạn lưu ý khi lăn quan lớp bột chiên xù cần lăn nhiều lần để mực có lớp áo dày sẽ giòn ngon hơn;
• Khi mực vàng đều các mặt, bạn cho mực ra đĩa có giấy thấm dầu, chiên lần lượt cho đến hết nhé;
• Xếp ra xà lách ra đĩa để trang trí và ăn kèm, xếp mực vào giữa, rắc ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy;
• Cho sốt mayonnaise và tương ớt ra một đĩa nhỏ dùng để chấm mực chiên giòn khi thưởng thức;

 

 

4. Yêu cầu và thưởng thức món mực ống Phú Quốc tẩm bột chiên giòn

• Với món ăn này, bạn sẽ ăn kèm với rau xà lách và hỗn hợp sốt mayonnaise, tương ớt hoặc cũng có thể ăn kèm nước mắm gừng nhưng không hợp vị bằng sốt masyonnaise và tương ớt đâu nhé;
• Mực tươi ngon, ngấm gia vị, được hiên vàng đều, giòn tan;
• Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của mực kết hợp với hương vị đậm đà của trứng, bột chiên có tẩm gia vị và vị béo ngậy của sốt, vị cay nhẹ của tương rất thơm ngon và hấp dẫn.

 

--->>> Xem thêm các thực phẩm khác TẠI ĐÂY

 

Bạn nên mua mực ống Phú Quốc chất lượng ở đâu?

 

Green House Việt Nam chúng tôi tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp bên cạnh đó là các mặt hàng thủy hải sản vô cùng chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Những sản phẩm do Green House cung cấp luôn được khách hàng của chúng tôi đánh giá cao cả về chất lượng lẫn giá thành. Chính vì thế, nếu bạn muốn tìm mua hải sản Phú Quốc tươi ngon nói chung và mực ống Phú Quốc nói riêng, sao bạn không đặt mua ngay để thưởng thức tại Green House?

 

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ với Green House Việt Nam theo địa chỉ:

 

 

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com