Quả kiwi vàng được các nhà khoa học đánh giá là 1 trong 10 loại hoa quả tốt nhất trên thế giới. Hiện nay, trái kiwi được trồng rất nhiều ở Úc, Hoa Kỳ, New Zealand mới mục đích thương mại. Kiwi vàng thường có quanh năm, nhưng mùa vụ chính từ tháng 5 đến tháng 11. Vào chính vụ thì bạn sẽ mua được trái kiwi vàng giá cũng tốt, đồng thái trái ngọt và mọng nước nhất!

Kiwi vàng là loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khoẻ với công dụng nổi bật giúp đẹp dáng, sáng da. Tuy nhiên nếu ăn kiwi vàng không đúng cách thì sẽ vô tình làm mất đi phần vitamin quý giá. Hôm nay, GREEN HOUSE sẽ hướng dẫn cho bạn cách ăn kiwi vàng đúng cách!

1. Kiwi vàng có nguồn gốc từ đâu?

Kiwi vàng được coi là loại ‘’siêu trái cây’’ không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, nó còn có giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn chất xơ dồi dào, chứa chất chống oxy hoá, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khoẻ.

Kiwi vàng có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập và trồng ở New Zealand sau này. New Zealand là vùng đất trù phú màu mỡ cùng khí hậu ôn hoà, kiwi vàng phát triển nhanh chóng và trở thành một trong những loại quả đặc trưng, giá trị xuất khẩu lớn nhất của đất nước này.

2. Giá trị dinh dưỡng dồi dào của kiwi vàng

Tương tự các loại trái cây khác, kiwi vàng chứa chủ yếu là nước và carbohydrate.

Carb (chủ yếu là đường đơn fructose và glucose) là chất dinh dưỡng phổ biến nhất có trong quả kiwi vàng, chiếm khoảng 15% khối lượng quả tươi.

Chất xơ chiếm 2-3% thịt quả kiwi vàng.

Một quả kiwi vàng có thể cung cấp 77% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày, nhiều hơn nhiều lần so với cam hay chanh.

Kali, vitamin E, Đồng, Folate đều là những dưỡng chất quan trọng trong cơ thể, thúc đẩy sức khoẻ tim mạch, tăng sức đề kháng…

Quercetin: chất chống oxy hoá, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Lutein: là một trong những chất chống oxy hoá caroten phong phú nhất được tìm thấy trong quả kiwi. Lượng lutein cao giúp tăng cường sức khoẻ mắt.

3. Những sai lầm khi ăn kiwi vàng

Hầu như bất cứ ai ăn kiwi vàng cũng đều gọt bỏ phần vỏ vì cho rằng vỏ kiwi vàng không ăn được và cũng chẳng có dinh dưỡng gì. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng trong quả kiwi vàng có một loại vitamin P hay còn gọi là quercetin có vai trò như một chất chống oxy hoá và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Nhưng điều ít ai ngờ rằng hợp chất quercetin này thay vì nằm ở phần thịt quả, thì nó lại nằm hầu hết ở vỏ kiwi. Nghiên cứu đã chỉ ra trong 100gram phần thịt chỉ chứa 55,1mg quercetin, nhưng ở 100gram vỏ lại chứa đến 2610mg quercetin.

Như vậy, hàm lượng vitamin P trong vỏ kiwi vàng cao gấp 50 lần so với phần thịt quả. Thế nhưng trước giờ khi ăn kiwi vàng ai cũng gọt bỏ đi phần vỏ đáng quý này.

 

 

4. Cách ăn kiwi vàng đúng cách

Thông thường vỏ kiwi xanh sẽ có nhiều lông hơn so với kiwi vàng. Kiwi vàng thường không có lông và vỏ mỏng hơn. Sẽ hơi khó ăn nếu để nguyên tình trạng trên. Bạn chỉ cần làm sạch vỏ kiwi vàng bằng cách: cho kiwi vàng vào nước giấm pha loãng và ngâm trong khoảng 1 phút, dùng miếng rửa bát chà nhẹ qua bề mặt vỏ để loại bỏ lông tơ, làm vỏ quả mịn hơn.

Lúc này, vỏ kiwi rất mềm và dễ ăn, không hề gây cảm giác khó chịu khi nhai hay nuốt. Đặc biệt, ăn cả vỏ kiwi còn cảm nhận được cảm giác ngon hơn và mới lạ hơn so với việc chỉ ăn phần thịt quả.

Ăn cả vỏ là cách ăn kiwi đúng đắn và giữ được trọn giá trị dinh dưỡng.

Không phải loại trái cây nào gọt vỏ đi cũng đều là cách làm đúng đâu nhé. Nhất là đối với kiwi vàng, nếu gọt vỏ đi sẽ giống như đang ném đi một lượng vitamin vô cùng lớn vậy. Nếu có thể hãy thử cả vỏ kiwi để thưởng thức trọn vị ngon lẫn lấy trọn dinh dưỡng trong loại ‘’siêu trái cây’’ này nhé. Với bài viết này GREEN HOUSE hy vọng sẽ giúp cho các bạn biết thêm kiến thức về loại trái cây bổ dưỡng này nhé!

 

 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com