Cá bớp là loài cả miền biển, được biết đến là loại cá thịt trắng, nhiều nạc, ít xương. Phần da cá thì dày, béo và không tanh. Ngoài ra, loài cá này còn mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.  Với những đặc tính đó, cá bớp được nhiều bà nội trợ ưa thích chọn mua để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, hãy vào bếp cùng The Green house để tìm hiểu về cách chế biến 2 món ăn từ cá bớp cắt khoanh: cá bớp kho tộ và cá bớp chiên sốt cà nhé.

 

 

1. Cá bớp kho tộ

 

Cá kho tộ có lẽ đã là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Nó đã trở thành một món ăn truyền thống lưu truyền từ đời này sang đời khác. Và món cá bớp kho tộ với cách chế biến vô cùng đơn giản sẽ là món ăn cực kỳ “bắt cơm”.

 

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có: Khoảng 400g cá bớp cắt khoanh, 200g thịt heo (nên chọn thịt ba rọi), hành lá, ớt, tiêu, dầu ăn và một số gia vị thường dùng.

 

- Cá bớp bạn có thể chọn mua cá bớp tươi sống nguyên con hoặc cá bớp cắt khoanh của The Green House. Sau khi mua về, rửa sạch các khoanh cá và để ráo. Sau đó ướp vào cá một chút tiêu, muối, đường và bột ngọt và để cho cá thấm. Thời gian ướp càng lâu, cá càng thấm vị.

 

- Thịt heo ba rọi mua về rửa sạch, cắt nhỏ và ướp cùng một ít nước mắm.

 

- Đặt nồi lên bếp, đến khi dầu nóng cho khoảng 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm vào để làm nước màu, giúp cá kho có màu đẹp mắt. Khi đường và nước mắm đã tan hết và chuyển sang màu đậm thì cho thêm khoảng 2 muỗng nước mắm nữa vào và đun sôi lên.

 

- Cho thịt heo vào xào cho săn lại rồi xếp cá bớp đã ướp vào trong nồi cùng với khoảng ½ chén nước. Nên nếm cho vừa ăn.

 

- Kho khoảng 30 phút là cá đã chín và thấm vị. Khi nước trong nồi gần cạn thì cho ớt, hành lá, tiêu vào và tắt bếp.

 

- Những khoanh cá bớp với màu sắc đẹp mắt, hương thơm ngào ngạt đặc trưng và vị cá thấm đều sẽ là món ăn không thể chối từ.

 

Món cá bớp kho tộ với màu sắc bắt mắt | thucphamsachgreenhouse.com

 

 

2. Cá bớp chiên sốt cà

 

Cá bớp chiên sốt cà, nghe tên có vẻ phức tạp nhưng cách chế biến của món ăn này cực kì đơn giản. Bạn cần chuẩn bị: Khoảng 2-3 khoanh cá bớp, cà chua, tỏi, ớt, dầu ăn, hành lá, nước mắm và các gia vị.

 

- Cá bớp cắt khoanh mua về rửa sạch sau đó để ráo rồi ướp cá với một chút tiêu và muối.

 

- Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt múi cau hoặc cắt nhỏ tùy ý.

 

- Cho dầu vào chảo, đến khi dầu nóng thì cho cá bớp vào chiên cho đến khi chín vàng 2 mặt thì gắp cá ra. 

 

- Dùng một chiếc chảo mới, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào đảo. Cho thêm một ít nước lọc và và đun. Dùng muôi to dầm cà chua ra cho tan. Nêm vào nước sốt muối, đường, bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn.

 

- Cho cá đã chiên vào chảo nước sốt và rưới đều nước sốt lên cá. . Tiếp tục đun cho đến khi thấy nước sốt sền sệt lại thì cho hành ngò băm lên trên mặt rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong món cá bớp chiên sốt cà thơm ngon, đậm vị.

 

Khoanh cá bớp chiên sốt cà chua chua ngọt ngọt | thucphamsachgreenhouse.com

 

 

The Green House - địa chỉ cung cấp thuỷ hải sản tươi uy tín

 

Chỉ với những công đoạn đơn giản và một ít thời gian là bạn đã có thể chế biến cá bớp thành những món ăn thơm ngon cho gia đình. Vậy còn chần chờ gì mà không liên hệ ngay với The Green House để mua những khoanh cá bớp tươi ngon và bắt tay ngay vào nấu nào.

 

The Green House là đơn vị cung cấp thuỷ hải sản tươi sống uy tín như: cá bớp cắt khoanh, tôm thẻ biển, cá ngừ bò, mực ống,... Ngoài ra chúng tôi còn mang đến những sản phẩm tươi sạch và tốt cho sức khỏe người dùng. Quý khách mua sản phẩm ở The Green House sẽ luôn yên tâm về chất lượng cũng như giá cả. Bởi chúng tôi không chỉ bán hàng mà còn mong muốn mang đến cho các bạn một thực đơn “ngon, bổ, rẻ”, đảm bảo sức khỏe cho người dùng.

 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com