Tình hình dịch bệnh Covid-19 ngày càng căng thẳng, điều này làm cho việc mua sắm các thực phẩm hàng ngày của người dân cực kỳ khó khăn. Do đó, để giúp các bạn có được bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng một cách đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm mua và cực kỳ nhanh chóng, The Green House mách bạn cách chế biến món: bún cá mòi. Cùng nhanh chóng bắt tay vào bếp và bổ sung ngay vào thực đơn mua dịch của gia đình mình nhé các bạn!

 

Nguyên liệu chế biến

Để chế biến món bún cá mòi hộp thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Khoảng 500g bún tươi

- 2 hộp cá mòi (bạn có thể tham khảo lựa chọn các loại cá mòi hộp <tại đây>)

- 3 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 100g thơm (dứa)

- Rau ăn kèm (rau muống, giá, rau thơm,...)

- Hành tím, tỏi băm, ớt khô

- Dầu ăn và các gia vị thông dụng khác như muối, đường, bột ngọt,...

 

Cá mòi Kyokuyo Iwashi sốt nước tương rất phù hợp với món ăn này | thucphamsachgreenhouse.com

 

#1. Sơ chế nguyên liệu

- Thơm mua về gọt sạch, cắt bỏ mắt rồi dùng dao cắt thành từng lát nhỏ vừa ăn (bạn cũng có thể mua thơm được chế biến sẵn tại các cửa hàng)

- Hành tây lột bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau. Sau đó dùng tay tách hành thành các bẹ nhỏ để vừa ăn.

- Cà chua mua về rửa sạch, bỏ cuống (nếu có) rồi cũng cắt theo dạng múi cau

- Các loại rau ăn kèm như rau muống bào hay giá thì sau khi mua về thì rửa sạch và nhặt bỏ đi các phần bị già, sâu. Có thể ngâm rau khoảng 5 - 10 phút với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch

- Hành tím và tỏi băm có thể mua sẵn hoặc tự băm tại nhà vô cùng đơn giản.

 

#2. Xào sơ các nguyên liệu

Để cho các nguyên liệu trước khi nấu món bún cá mòi dậy mùi, giúp phần nước dùng thơm ngon hơn, bạn nên xào trước các nguyên liệu:

- Dùng một chiếc nồi, bắc lên bếp rồi cho vào đó khoảng 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Dầu bắt đầu sủi bọt thì cho vào khoảng 1 muỗng hành tím băm, ½ muỗng tỏi băm vào và phi thơm lên. 

- Sau khi hành tỏi dậy mùi, bạn tiếp tục cho thơm và hành tây đã sơ chế vào đảo đều. Chú ý để lửa vừa phải và xào cho các nguyên liệu vừa chín tới (khoảng 5 phút).

 

 Phi thơm hành tỏi sẽ giúp món ăn dậy mùi | thucphamsachgreenhouse.com

 

#3. Nấu phần nước dùng

Sau khi xào các nguyên liệu trên ở bước 2, lúc thơm và hành tây vừa chín tới, bạn tiến hành cho 2 hộp cá mòi đã chuẩn bị vào nồi cùng khoảng 800ml nước và đun với lửa lớn. Để cho phần nước dùng thêm phần ngon ngọt và đậm đà, bạn có thể dùng muỗng dầm nát khoảng 1-2 khứa cá mòi rồi hòa vào nước dùng để chất ngọt trong cá được hòa tan.

Tiến hành nêm nếm nước dùng: cho vào nồi khoảng ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, ớt khô khoảng ½ muỗng rồi khuấy đều cho các gia vị được hòa tan.

Tiếp tục nấu nước dùng với lửa lớn đến khi nước sôi thì cho cà chua cắt múi cau vào nồi rồi đun sôi nước dùng trên bếp lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Chú ý trong quá trình đun bạn nên thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong, khi đó món ăn sẽ trông đẹp mắt hơn. 

 

Món bún cá mòi thơm phức và đẹp mắt | thucphamsachgreenhouse.com

 

#4. Trụng bún và thưởng thức

Chuẩn bị một nồi nước khác, đun sôi rồi cho bún vào trụng khoảng 1-2 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó xếp bún vào tô, cho thêm rau ăn kèm tùy ý rồi cho cho cá mòi, cà chua cùng dứa lên và chan nước dùng vào là bạn đã có một tô bún cá mòi thơm ngon và cực kỳ bắt mắt. 

Vị cá mòi thơm, ngọt và béo, nước dùng nóng hổi, chua thanh đậm đà, hứa hẹn sẽ là một món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng lại cực kỳ thơm ngon cho gia đình bạn trong mùa dịch này. Và nếu bạn muốn tìm mua cá mòi đóng hộp chất lượng và thơm ngon, hãy liên hệ ngay với The Green House theo thông tin ngay bên dưới đây để được giao hàng nhanh chóng, tận nơi cùng giá thành cực kỳ phù hợp nhé!

 

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com