Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và được rất nhiều người ưa chuộng. Nhưng không phải ai cũng biết cách sơ chế và chế biến các món ăn từ cá hồi cho chuẩn vị. Trong bài viết này, The Green House sẽ chỉ bạn 2 cách chế biến món cá hồi phủ sốt hấp dẫn mà cực dễ thực hiện nhé!

 

 

1. Cá hồi xiên sốt sa tế

- Nguyên liệu:

+ 300g phi-lê cá hồi

+ 1/4 quả ớt chuông xanh, 1/4 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, 1 cây cần tây.

+ Gia vị: 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.

+ Nước sốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 thìa cà phê bột cà ri, 200g bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100g đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu ăn.

 

- Thực hiện:

+ Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 thìa cà phê hạt nêm.

+ Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.

+ Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.

+ Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.

+ Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 thìa cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại, cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. Tắt bếp.

+ Dọn kèm nước sốt với xiên cá hồi nướng.

 

 

2. Cá hồi sốt cam tươi

- Nguyên liệu:

+ Cá hồi: 1 miếng

+ Đậu Hà Lan: 100g

+ Cà rốt: 1 củ

+ Cam tươi: 1 quả

+ Hạt nêm, đường, vừng rang, rượu vang trắng, lá húng, lá thyme khô, dầu ăn.

 

- Cách làm:

+ Cá hồi cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật dày, cho vào bát ướp với chút rượu, hạt nêm.

+ Cà rốt thái miếng cỡ ngón tay út. Cam tươi vắt lấy nước ra 1 cái bát riêng, nếu cam hơi chua thì hòa thêm chút đường.

+ Đun nước sôi, cho nhúm muối vào. Chần đậu Hà Lan và cà rốt cho chín tới.

+ Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn. Cho miếng cá hồi vào chiên chín 2 mặt, rắc 1 ít lá thyme lên trên. Gắp ra đĩa. Cá hồi rất mau chín nên bạn không cần chiên quá lâu.

+ Đặt chảo trở lại bếp. Cho tí xíu dầu ăn rồi đổ cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm chút hạt nêm. Tiếp đó đổ nước cam tươi vào, nêm nếm lại muối cho vừa ăn. Không nên cho nhiều đường, sẽ bị lợ, khó ăn. Đảo 1 lúc cho ngấm. Nhẹ nhàng xếp các miếng cá vào chảo sốt, đun lửa vừa cho rút bớt nước, cá ngấm sốt là được.

+ Xếp cá ra đĩa, rưới sốt và rắc ít vừng lên trên. Dùng nóng.

 

 

3. Nên mua cá hồi tươi sống ở đâu?

Để làm món cá hồi ngon thì tất nhiên nguyên liệu chính là cá hồi phải đảm bảo tươi sạch và chất lượng nhất. Trong đấy, cá hồi Nauy tươi phi-lê được phân phối bởi The Green House Việt Nam sẽ là lựa chọn đúng đắn cho sức khỏe gia đình bạn. Cá hồi nhập khẩu của chúng tôi đảm bảo luôn tươi sạch nhờ công nghệ bảo quản hiện đại với kho lạnh cực lớn mà không sử dụng hóa chất. Tốt cho trí nhớ, bảo vệ mắt, tốt cho tim mạch là một số công dụng nổi trội mà phi-lê cá hồi tươi mang lại.

 

Chúng tôi tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp thực phẩm tươi sống nhập khẩu uy tín nhất Việt Nam. Chúng tôi luôn đảm bảo tất cả nguyên liệu luôn tươi sạch và chất lượng được nhập khẩu với khâu tuyển chọn khắt khe.

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như: thủy hải sản tươi sống, trái cây tươi nhập khẩu,…

Với đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, nhiệt huyết và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm tốt nhất với chi phí hợp lý nhất. Chúng tôi tự tin để đảm bảo với các bạn rằng có thể làm ra những sản phẩm ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam