Miếng sườn cừu mềm vừa phải, ăn kèm với các loại rau củ là một sự hòa quyện mới lạ và tuyệt vời. Món sườn cừu non xào sả không quá khó làm, tuy nhiên nếu không biết cách nêm nếm cho vừa vặn, làm đúng theo quy trình thì chưa chắc bạn đã có một món ăn ngon. Hôm nay, The Green House xin giới thiệu đến các bạn công thức làm món sườn cừu non xào sả tuyệt hảo. Cùng khám phá ngay nhé!

1. Nguyên liệu

- Sườn cừu non Úc: 400gr

- Ớt chuông xanh: 1 trái nhỏ

- Ớt chuông vàng: 1 trái nhỏ

- Ớt chuông đỏ: 1 trái nhỏ

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Củ năng: 50g

- Măng tươi: 50g

- Tỏi: 3 tép

- Sả: 5 nhánh

- Hành tím: 2 củ

- Nước mắm: 1/2 thìa canh

- Đường: 1 thìa cà phê

- Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

- Dầu hào: 1/2 thìa canh

- Dầu ăn: 1 thìa canh

 

 

2. Cách làm sườn cừu non xào sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sườn cừu non Úc làm sạch, loại bỏ mùi hôi rồi để ráo nước, sau đó thái quân cờ hoặc thái lát nhưng không quá mỏng

- Ớt chuông các loại: rửa sạch rồi thái hạt lựu

- Cà rốt, củ năng, măng tươi: làm sạch rồi thái hạt lựu. Sau đó chần sơ bằng nước nóng rồi vớt ra bát.

- Sả: bóc bỏ phần già, rửa sạch rồi thái nhỏ

- Tỏi và hành tím: bóc vỏ rồi băm nhỏ

Bước 2: Ướp sườn cừu non Úc

Cho sườn cừu non Úc đã sơ chế vào bát, sau đó bạn cho thêm nước mắm + dầu hào + đường + tiêu xay vào, trộn thật đều rồi để ướp trong khoảng ít nhất là 15 phút để gia vị ngấm vào thịt. Nếu bạn không để thời gian ướp mà nấu luôn thì khi nấu thịt sẽ không ngấm gia vị bởi món này không nên nấu quá lâu.

Bước 3: Xào sườn cừu non Úc

Bắc một chiếc chảo rộng lên bếp, cho dầu ăn vào, khi thấy dầu ăn nóng thì bạn cho hành tỏi băm + sả vào và phi thơm, sau đó cho thịt cừu đã ướp vào. Đảo đều tay cho đến khi thấy thịt cừu săn lại thì cho các loại rau củ vào, đảo đều cho đến khi tất cả cùng chín thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

 

 

Nếu thích ăn cay, bạn hãy cho thêm một ít ớt băm vào, đảo đều rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành xong món thịt cừu xào sả cực kỳ thơm ngon rồi đấy. Hoặc bạn có thể dùng kèm với bánh tráng mè (bánh tráng cần được chiên qua dầu) món ăn sẽ trở nên mới lạ hơn đấy.

Sườn cừu non Úc xào sả cần phải ăn lúc còn nóng thì mới có thể tận hưởng hết độ ngon của món ăn. Vì vậy hãy chuẩn bị mọi thứ đầy đủ rồi hãy xào thịt cừu bạn nhé, khi nấu xong chỉ việc bê lên và ăn thôi.

Chỉ với những bước làm hết sức đơn giản là các bạn đã hoàn thành xong một món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon từ thịt cừu rồi. Thi thoảng các mẹ cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà để bữa cơm trở nên phong phú hơn. Hi vọng với công thức mà The Green House vừa chia sẻ các bạn có thể hoàn thành xong món ăn này một cách nhanh chóng và dễ dàng tại căn bếp nhà mình.

The Green House là một trong những đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, cam kết thực phẩm sạch 100% đến khách hàng. Chúng tôi chuyên cung cấp các loại thực phẩm như: trái cây tươi nhập khẩu, trái cây Việt Nam chất lượng cao, thực phẩm tươi sống nhập khẩu,… Chúng tôi rất mong được phục vụ quý khách.

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam