4 lưu ý khi chế biến yến chưng đường phèn ngon

Yến chưng đường phèn là một món ăn bổ dưỡng và dễ làm nhất từ yến sào. Thế nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều để có được một chén yến chuẩn vị. Sau đây, The Green House sẽ mách nhỏ cho bạn một số lưu ý khi thực hiện món yến chưng đường phèn bồi bổ sức khỏe nhé.

 

1. Lượng nước

 

- Nước trong thố phải ngập hết lượng yến muốn chưng. Để có đủ nước cho yến nở to, bạn không nên cho nước quá ít khi làm món tổ yến chưng đường phèn.

 

- Nhưng tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể gia giảm nước để tạo ra món ăn đặc hay lỏng theo ý thích. Nhưng các bạn nên cho nước ngập hết phần yến trong thố.

 

- Mực nước bên trong thố (bao gồm yến, nước, và các thành phần khác) không nên vượt quá 70-80% (khoảng ¾) chiều cao của thố.

 

- Phần yến bên trong thố sẽ từ từ nở ra khi nhiệt độ tăng lên, nước trong thố sẽ dâng lên và có thể mang theo một lượng yến trào ra ngoài (nếu nước quá nhiều), vô cùng lãng phí.

 

2. Nhiệt độ

 

- Nấu với lửa vừa và giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 70-80 độ C. Sẽ mất công dụng nếu nấu tổ yến ở nhiệt độ cao hoặc trực tiếp trên lửa.

 

- Chất Protein có trong tổ yến cũng sẽ bị mất khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao.

 

- Hãy luôn để lửa vừa và nhỏ khi chưng tổ yến và giữ cho nhiệt độ bên trong thố yến luôn ở mức khoảng 70-80 độ C.

 

- Nếu không có thời gian nấu yến bằng bếp lửa, bạn có thể dùng thố điện để chưng yến, nhưng đừng quên điều chỉnh nhiệt độ ở mức thích hợp.

 

 

3. Thời gian chưng yến

 

- Thời gian phải đủ lâu. Nếu bạn muốn thưởng thức món tổ yến chưng đường phèn với hương vị đậm đà, sợi yến có độ dai dai, giòn giòn, bạn có thể nấu trong khoảng thời gian 20-30 phút, sau đó để trong nồi thêm 20 phút nữa.

 

- Đối với người già yếu hoặc trẻ nhỏ nếu bạn muốn cơ thể có thể hấp thu các dưỡng chất của yến sào một cách tốt nhất, bạn nên chưng thêm cho tới khi yến tan ra (có khi thời gian chưng phải lên đến 5-6 giờ).

 

4. Thêm gừng và đường phèn

 

- Cho thêm một lát gừng mỏng vào yến sào chưng đường phèn. Gừng có tác dụng trung hòa tính lạnh của tổ yến, giúp bạn ấm bụng hơn khi ăn. Ngoài ra, gừng còn làm tăng thêm hương vị cho bát yến.

 

- Chỉ nên cho đường phèn vào sau cùng hoặc khi đã tắt lửa để yến có thể nở to hơn trong khi nấu. Đồng thời giúp giữ được hương vị nguyên thủy của yến.

 

- Bạn có thể hâm nóng tổ yến khi ăn nếu muốn. Tuy nhiên tuyệt đối không sử dùng lò vi sóng vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy chất dinh dưỡng.

 

 

Với những chia sẻ trên mong rằng các bạn sẻ giúp các bạn chế biến tổ yến chưng đường phèn giữ được dưỡng chất tốt nhất của tổ yến mà không gây lãng phí.

 

Một trong những điều quan trọng để có chén yến chưng đường phèn ngon thì lựa chọn yến sào nguyên liệu vô cùng quan trọng. The Green House là nơi uy tín chuyên cung cấp tổ yến cao cấp bao gồm yến mảnh nguyên chất, yến rút lông nguyên tổ, yến tinh chế kéo sợi,…

 

Ngoài ra, với cách thức đóng gói sang trọng, những hộp quà tặng yến sào sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa dùng để tặng những người thân yêu đấy nhé. Tết đến rồi, có lời chúc sức khỏe nào thiết thực hơn một bộ yến sào chất lượng chứ.

 

Hãy nhanh chóng liên hệ với chúng tôi để đặt hàng và nhận vô vàn khuyến mãi của The Green House Việt Nam nào.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com