2 MÓN ĂN ĐƠN GIẢN MÀ LẠ MIỆNG TỪ CAM CARA

Cam Cara là loại cam có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với những loại cam thông thường. Cam Cara có chứa một hàm lượng dưỡng chất Lycopene cao ( một chất chống oxy hóa cao) rất tốt cho sức khỏe con người. Đây cũng là loại chất có khả năng ngăn ngừa hiệu quả các loại bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tử cung, ung thư dạ dày,... Nếu so với một quả cam thông thường cùng trọng lượng thì hàm lượng Vitamin C của cây cam Cara ruột đỏ nhiều hơn gấp rưỡi ( 150%). Đặc biệt hơn nữa là hàm lượng acid trong cam cara ruột đỏ thấp hơn so với các loại cam thông thường do đó bạn có thể ăn nhiều hơn mà không có cảm giác ợ nóng thường thấy khi ăn quá nhiều cam hoặc sản phẩm có chất acid của họ cam quýt. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn được chế biến từ cam Cara cho bạn.

Vịt nấu cam Cara

Nguyên liệu:

- Vịt

- 1 kg cam Cara

- Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, ruốc Huế, hành hương

Cách làm:

- Vịt rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

- Cho gia vị vào vịt gồm: 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 5 muỗng đường, 1 ít tiêu và ớt bột.

 - Cam Cara lấy 4 quả, gọt vỏ, cắt nhỏ.

- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi cho thơm, cho vịt đã ướp gia vị vào.

- Nấu đến khi vịt chuyển màu thì cho cam Cara đã gọt vỏ, cắt lát vào nấu cùng. Đảo vịt cùng cam Cara sau đó thêm khoảng 1 bát rưỡi nước lạnh vào.

- Nấu đến khi nước sôi, vịt chín, ngấm gia vị, thơm mùi cam thì tắt bếp. Cho 1 muỗng bột ngọt vào là xong.

- Cuối cùng là bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn có thể lấy 1 trái cam Cara còn lại cắt trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.

Cánh gà sốt cam Cara

Nguyên Liệu

- 2 trái cam Cara

- 300g cánh gà

- Bột bắp (không có cũng được)

- Hành tím, tỏi, ớt băm, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Cách làm

- Sơ chế gà qua với muối và giấm để khử mùi hôi rồi để ráo nước. Ướp thịt gà với tỏi và hành tím băm, 1 muỗng hạt nêm, tiêu, bột ngọt. Ướp gà với gia vị trong khoảng 30 phút.

- Sau khi thịt ướp 30 phút,  lăn thịt gà qua lớp bột bắp. Sau đó bắc lên chảo chiên tới khi thịt chín vàng lên màu đẹp. Tiếp đó, bỏ thịt gà ra miếng thấm dầu.

- Bắc chảo lên cho 1 ít dầu phi với tỏi, hành tím và ớt băm cho vàng thơm thì bỏ một chén nước cam Cara đã vắt vào cùng 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào,  2 muỗng tương ớt, 1 muỗng bột bắp. Sau đó đun hỗn hợp cho keo lại rồi bỏ thịt gà vào. Vừa đun vừa đảo đều khoảng 2 phút cho gà thấm nước sốt. Vậy là bạn đã có ngay món gà sốt cam Cara thơm ngon chuẩn vị rồi!

Theo các nhà khoa học thì Cam Cara là loại cam có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đồng thời cũng giúp ngăn ngừa hiệu quả các căn bệnh ung thư. Hi vọng những thông tin trên phần nào hữu ích cho bếp cơm gia đình bạn thêm thơm ngon và bổ dưỡng hơn!

=>> Xem thêm các bài viết khác tại đây.

 

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com