Mách bạn điều cần biết về đường chỉ màu đen trên lưng tôm sú

Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất dinh dưỡng không thua bất kỳ loài động vật nào khác. Thế nhưng khi chế biến tôm, có nên loại bỏ đường chỉ đen trên lưng tôm hay không và nó là gì thì bài viết này của thực phẩm sạch Green House sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này.

1. Lí giải

Vùng màu đen trên đầu tôm và phần chỉ chạy dàu trên lưng tôm thực chất đó chính là hệ tiêu hoá của chúng. Và theo tờ WikiHow, những phần đó không gây hại gì cho sức khoẻ của chúng ta cả. Tuy nhiêu người người kĩ tính thì lại loại bỏ đi vì họ cho rằng chính vùng màu đen trên đầu tôm và phần chỉ chạy dài trên lưng tôm là nguyên nhân khiến cho tôm bị tanh hơn bình thường, làm điều đó cũng khiến cho tôm sạch hơn, tạo hình đẹp mắt hơn.

 

 

2. Cách giúp bạn loại bỏ đi vùng màu đen trên đầu tôm và phần chỉ chạy dài trên lưng tôm

- Cách 1: Bóc bỏ đầu, lột vỏ tôm từ phần chân đi ra. Với phần đuôi, bạn dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút phần đuôi ra. Đặt tôm đã lột vỏ lên thớt, dùng dao nhỏ chẻ lưng tôm để lộ phần chỉ đen, dùng đầu nhọn của dao hay tăm lấy ra.

- Cách 2: Bỏ đầu và vỏ, đuôi như cách 1. Nhưng bạn không cần dùng dao cắt lưng mà có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy chỉ đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra.

- Cách 3: Đối với các món cần giữ vỏ tôm thì bạn hãy dùng một cây kéo để cắt lưng tôm, bạn sẽ dễ dàng lấy được sợi chỉ đen ra.

3. Phân biệt tôm tươi và không tươi

- Tôm tươi: tôm tươi sống có cơ thể hoàn chỉnh, vỏ trong suốt, tươi sáng, bề mặt có màu xanh - trắng hoặc xanh ngọc, sạch sẽ, không có chất nhờn. Cơ thể tôm tươi phải không bị dập nát, phần đầu nối chặt với cơ thể. Đồng thời, người tôm phải còn đàn hồi, nội tạng còn nguyên vẹn và không có mùi bất thường.

 

 

- Tôm không tươi: Tôm không tươi có vỏ ngoài xấu, có phần màu đỏ trên cơ thể, các chất nhờn bám dính bên ngoài, phần đầu và cơ thể có thể đã tách rời. Đồng thời, tôm không tươi có mùi hôi.

 

Tại The Green House có cung cấp các loại thuỷ hải sản tươi sống trong đó có Tôm Sú Tươi Sống size 28-30 con với độ tươi ngon khỏi phải bản cãi cùng với giá thành rất tốt.

Còn rất nhiều điều hữu ích đang chờ bạn tại The Green House.

>>> Xem thêm bài viết tại đây <<<

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

 

 

Địa chỉ: 7A/61 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, TPHCM

 

Điện thoại: 0898 912 898

 

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

 

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com