Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh lạ miệng

Tiêu xanh từ lâu đã được biết đến như một vị thuốc quý của nước ta. Sách y học cổ truyền cho ghi chép rằng tính cay nóng của hạt tiêu giúp kích thích hệ tiêu hóa, chống nôn mửa, giữ ấm bụng. Cá hồi thì lại quá quen thuộc với hàng tá công dụng tuyệt vời cho trí nhớ, hỗ trợ sáng mắt vô cùng tốt. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này, bạn sẽ có ngay cho gia đình mình một món ăn vừa ngon miệng vừa tăng cường sức khỏe. Hãy cùng The Green House tìm hiểu công thức làm món cá hồ sốt tiêu chanh nhé!

1. Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh

 

 

- Phi lê cá hồi: 300gr. Nên chọn cá hồi Nauy phi-lê, đây là loại được đánh giá chất lượng và giàu dưỡng chất nhất.

- Gừng: 15gr

- Chanh: 1 trái (lấy vỏ)

- Nước cốt chanh: 10 ml

- Tiêu xanh

- Nước tương, dầu hào, hạt nêm

- Muối, đường

- Dầu ăn

2. Cách làm cá hồi áp chảo sốt tiêu chanh

Bước 1: Gừng cạo bỏ vỏ, xắt sợi.

 

Bước 2: Chanh rửa sạch, cạo lấy phần vỏ, xắt sợi nhỏ như gừng.

 

Bước 3:

- Rửa sạch phi lê cá hồi, để ráo nước, có thể dùng khăn sạch thấm bớt nước.

- Ướp thịt cá hồi tươi với tiêu xanh, hạt nêm, đường và một ít dầu ăn.

 

Bước 4:

Cho vào chén 10ml nước chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều cho hỗn hợp tan vào nhau để làm nước sốt.

 

Bước 5:

- Làm nóng chảo, thêm dầu ăn. Dầu vừa nóng tới thì cho cá hồi vào, áp chảo mỗi bên trong vòng 1-2 phút.

- Ở bước này bạn lưu ý cho phần lưng cá vào trước, đợi 1 bên cá chín vàng thì trở mặt cá, không để cá trên bếp quá lâu. Cách này sẽ giúp thịt cá hồi Nauy chín đều, hình dạng miếng cá đẹp và không bị bở vì quá chín.

 

 

Bước 6: Cá chín đều 2 mặt thì nhấc ra đĩa.

 

Bước 7:

- Bật chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào.

- Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm.

 

Bước 8: Thêm hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều trong 1 phút.

 

Bước 9: Rưới nước sốt lên miếng phi-lê cá hồi Nauy, trang trí trên cùng bằng 1 lát chanh mỏng.

Món này nên dùng khi còn nóng, kèm với bánh mì, khoai tây hoặc rau củ luộc là hợp nhất.

 

 

3. Ở đâu bán cá hồi Nauy phi-lê tươi sống ngon?

Để làm món cá hồi sốt tiêu chanh ngon thì tất nhiên nguyên liệu chính là cá hồi sẽ quyết định chất lượng món ăn. Cá hồi Nauy phi-lê được phân phối bởi The Green House Việt Nam sẽ là lựa chọn đúng đắn cho các món ăn ngon miệng mà tốt cho sức khỏe. Cá hồi nhập khẩu của chúng tôi đảm bảo luôn tươi sạch nhờ công nghệ bảo quản hiện đại với kho lạnh cực lớn mà không sử dụng hóa chất. Tốt cho trí nhớ, bảo vệ mắt, tốt cho tim mạch là một số công dụng nổi trội mà thịt cá hồi tươi mang lại.

 

Chúng tôi tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp thực phẩm tươi sống nhập khẩu uy tín nhất Việt Nam. Chúng tôi luôn đảm bảo tất cả nguyên liệu luôn tươi sạch và chất lượng được nhập khẩu với khâu tuyển chọn khắt khe.

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các sản phẩm theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như: trái cây tươi nhập khẩu, thủy hải sản tươi sống,…

Với đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, nhiệt huyết và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm tốt nhất với chi phí hợp lý nhất. Chúng tôi tự tin để đảm bảo với các bạn rằng có thể làm ra những sản phẩm ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam