Cách làm bánh Mousse Cherry tươi mềm mịn

Bánh Mousse chắc hẳn sẽ là món không thể bỏ qua của các tín đồ ưa ngọt rồi. Còn gì bằng khi có thể tự tay làm ra được một chiếc bánh Mousse Cherry thơm ngon béo ngậy để tự thưởng cho bản thân sau cả tuần làm việc chăm chỉ hay thiết đãi bạn bè nào. Hãy cùng The Green House tìm hiểu cách làm nhé!

1. Nguyên liệu

 

 

- Cherry tươi

- 100g mousse vị xoài

- 2 miếng cốt bánh

- 200g whipping cream

- 20g mứt việt quất

- 200 ml nước

- 10g đường

Nếu bạn muốn tự làm cốt bánh thì cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- 8 quả trứng

- 130g đường

- 120ml nước

- 80ml dầu ăn

- Vani

- 140g bột đa dụng

- 2 thìa bột ngô/ bột bắp

2. Cách làm bánh mousse tươi xốp

Bước 1:

- Để làm bánh Mousse Cherry tươi, đầu tiên bạn cho thêm đường vào whipping cream và tiến hành đánh bông lên.

- Đun sôi nước lên khoảng 60 độ C thì bạn cho bột làm bánh mousse vào và khuấy đều, sau khi bỏ vào tủ lạnh, bạn đổ whipping cream đánh bông lên một lần nữa.

 

Bước 2: Công thức làm cốt bánh:

 

 

- Bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào 2 chiếc bát riêng.

- Tiến hành trộn dầu cùng với 40g đường. Lần lượt cho lòng đỏ và bột ngô, bột đa dụng vào đánh nhuyễn.

- Thêm một chút muối, 20g đường vào lòng trắng trứng và đánh đều lên.

- Đánh một lúc thì lần lượt bỏ thêm 20g đường vào và bỏ nốt 20g đường còn lại, đánh đến khi bông xốp là được.

- Trộn đều 2 phần lòng đỏ và kem lòng trắng vào với nhau.

- Sau khi hỗn hợp đều thì cho vào khuôn, mang đi nướng trong lò khoảng 15 phút ở 180 độ C.

Bước 3:

- Lấy phần cốt bánh ra khỏi khuôn. Cắt thành các lớp bánh mỏng hơn.

- Mang khuôn bánh ra, đặt 1 lớp bánh phía dưới, đổ hỗn hợp vừa đánh ở bước 1 lên trên, tiếp đó thêm cốt bánh vào và cuối cùng đổ tiếp hỗn hợp kem lên phía trên cùng một lần nữa.

Bước 4: Tiếp theo bạn đặt bánh vào trong tủ lạnh, để khoảng 4 tiếng. Đến khi bánh được, phết 1 lớp mứt cherry lên trên và dùng một vài trái cherry tươi trang trí cho đẹp mắt nhé.

 

 

3. Tại sao nên chọn Cherry tươi của Green House?

Nên chọn quả cherry căng mọng chín đỏ để bánh có màu đẹp. Mách nhỏ cho bạn là chúng tôi đang cung cấp 2 loại Cherry nhập khẩu vô cùng chất lượng là Cherry Úc và Cherry Mỹ. Bạn có thể ghé thăm trang chủ của chúng tôi để tìm hiểu nhé.

Green House tự hào là địa chỉ uy tín cung cấp trái cây tươi nhập khẩu. Hệ thống kho lạnh đạt chuẩn đảm bảo bảo quản hoa quả giữ được độ tươi ngon nhất. Chúng tôi cam kết tất cả nguyên liệu luôn tươi sạch và chất lượng được nhập khẩu với khâu tuyển chọn khắt khe.

Với đội ngũ nhân viên năng động, sáng tạo, nhiệt huyết và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thực phẩm tốt nhất với chi phí hợp lý nhất. Chúng tôi tự tin để đảm bảo với các bạn rằng có thể làm ra những sản phẩm ngon, sạch và đảm bảo chất lượng.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

Địa chỉ: 156 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Bến Nghé, Quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com

Facebook: The Green House Việt Nam