Cá thóc/cá bã trầu - Món ngon khó cưỡng

Cá thóc, hay thường có cái tên dân dã là cá bã trầu. Đây là một loại cá quen thuộc, đặc biệt là đối với người dân miền Trung, nổi tiếng với câu vè: "Chim chìa vôi bay ngang đám thuốc. Con cá bã trầu lội tuốt mương cau”. Tuy mang vẻ dân dã nhưng những món ăn chế biến từ loại cá này lại là đặc sản thơm ngon hiếm thấy với vị ngon khó cưỡng. Thời tiết se se lạnh, một tô canh riêu cá thóc nóng hổi hay một lò than để nướng cá thóc thơm lừng thì không còn gì thú vị bằng. Cùng The Green House tìm hiểu về 2 món ăn đặc sản này nhé.

 

1. Canh riêu cá thóc

Canh riêu cá thóc nếu chưa biết đến thì quả thực sẽ là thiếu sót lớn. Vị ngọt thơm của cá thóc, kết hợp với vị chua thanh từ những gia vị đi kèm sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn thu hút những vị khách gần xa

Nguyên liệu nấu riêu cá thóc vô cùng đơn giản, tuỳ vào khẩu vị mỗi người: cá thóc, vài quả cà chua, thơm, hành lá, hành tím.

- Cá thóc mua về sẽ làm sạch vẩy, loại bỏ đi phần vây và ruột cá bên trong rồi đen rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với hành tím và tí muối rồi để cho thấm.

- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm cắt bỏ mắt rồi thái miếng vừa ăn.

- Hành tím đem băm nhỏ rồi phi thơm, sau đó cho cà chua và thơm đã cắt vào xào cho đến khi nào cà chua nhừ.

- Cho nước lọc vào nồi cà chua và đun cho đến khi sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn.

- Thả cá thóc đã ướp vào nồi. Đun nước dùng từ 7~10 phút cho đến khi cá chín đều thì tắt bếp, cho hành lá lên trên là đã hoàn thành món ngon này rồi. 

 

Món riêu cá thóc tuy đơn giản nhưng hấp dẫn  | thucphamsachgreenhouse.com

 

2. Cá thóc nướng muối ớt

Đây là một món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất được lòng nhiều người. Chỉ cần một bếp than nóng hổi, vài con cá, muối ớt là đã “ra lò” một món ăn đặc sản.

- Cá thóc tươi ngon sau khi mua về sẽ loại bỏ đi phần mang cá, rồi rửa sạch, để ráo

- Chuẩn bị ớt, muối hột, tiêu, sả, hành lá và hạt nêm. Sau đó trộn đều các gia vị này và giã nhuyễn.

- Xẻ cá dọc phần bụng và khứa xéo trên thân cá. 

- Quét phần muối ớt đã chuẩn bị lên thân cá và bên trong phần bụng đã xẻ, ướp tầm 10~15 phút cho cá ngấm.

- Cho cá lên bếp than nướng khoảng 5 phút, nghe mùi cá thơm bốc lên là cá đã chín rồi nhé!

- Dùng ngay cá thóc nướng muối ớt nóng hổi cùng với rau và dưa leo, chấm vào chén nước mắm chua cay, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khó cưỡng của món đặc sản này.

 

Dùng cá thóc tươi của The Green House nướng sẽ có hương vị thơm ngon | thucphamsachgreenhouse.com

 

Tìm mua cá thóc tươi sạch ở đâu?

Cá thóc không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn chế biến được thành nhiều món ngon đơn giản. Hãy liên hệ với The Green House để mua ngay đặc sản cá thóc tươi ngon với chất lượng hàng đầu nhé. Chúng tôi cam kết luôn đem đến cho quý khách hàng những mặt hàng thuỷ hải sản tươi sống sạch 100% và và chất lượng nhất.

Ngoài ra, The Green House còn cung cấp nhiều thực phẩm sạch chất lượng nhất. Là một đơn vị được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi mong muốn mang đến cho quý khách những sản phẩm tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Sự đồng hành của quý khách hàng chính là động lực để chúng tôi nỗ lực mang đến nhiều sản phẩm sạch và đa dạng hơn. Nhanh tay đặt hàng và chế biến cho gia đình thân thương của mình những món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. Mọi thông tin liên hệ về đặt mua và thông tin về sản phẩm, vui lòng xem thông tin bên dưới nhé.

 

CÔNG TY TNHH TM DV THE GREEN HOUSE VIỆT NAM

MST: 0315076683

Điện thoại: 0898 912 898 - 0918 383 981

Email: greenhouse.sgvn@gmail.com

Facebook: The Green House Việt Nam

Website: www.thucphamsachgreenhouse.com